Utilice la línea de producción de aceite de girasol en España

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  • ¿Dónde se produce el aceite de girasol?
  • Según el Ministerio de Agricultura, en 2019 en nuestro país se produjeron 773.787 toneladas de este producto y, aunque esta cifra es bastante alta, gran parte de la producción de aceite de girasol la importamos de países como Ucrania y Rusia precisamente.
  • ¿Cuál es la diferencia entre girasol y aceite de oliva?
  • Lo cierto es que el uso del de girasol es más marginal en España frente al de oliva, aunque haya estado presente en las cocinas españolas desde siempre. “Ha sido usado en España de toda la vida, incluso en las zonas famosas de producción de aceite de oliva.
  • ¿Cuáles son las contraindicaciones del aceite de girasol?
  • Pero tiene otras contraindicaciones. “Al aceite de girasol no se le puede dar tantos usos como al de oliva. El aceite de oliva virgen extra puede aguantar 10 frituras y soporta mayor incidencia térmica, más calor. Fríes y puede estar a más temperatura. El aceite de girasol puede soportar cinco frituras y se descompone, y ya no es saludable”.
  • ¿Por qué la temporada de girasol estaba perdida para los agricultores españoles?
  • En este lo he hecho a finales de febrero". Parecía que la temporada estaba perdida para los agricultores españoles. Por la sequía, principalmente, un factor diferencial. Pero también por la normativa europea que rige la producción del girasol.
  • ¿Cuál es la rentabilidad del cultivo de girasol?
  • "Es un año que hay rentabilidad, que puede haber rentabilidad en el cultivo a estos precios. Cierto es que el combustible vale un 270% más que el año pasado, los fertilizantes también, pero aún así, compensa". Los principales territorios de producción de girasol en nuestro país son Sevilla, Cuenca y Burgos.
  • ¿Por qué el girasol es más rentable que nunca?
  • Pero con la implantación de la Agenda 2000 comunitaria eso cambió. Ya no existe. Y ahora el girasol es más rentable que nunca. Sin los dos mayores productores de aceite de girasol a nivel global, el tablero es otro. Por comparar: Ucrania es el mayor productor de aceite de girasol del mundo con 4.400.324 toneladas de producción por año.