Tipos de grasas y aceites de semillas en Estados Unidos

Tipos de grasas y aceites de semillas en Estados Unidos

Tipos de grasas y aceites de semillas en Estados Unidos
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Tipos de grasas y aceites de semillas en Estados Unidos
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  • ¿Cuáles son los diferentes tipos de grasas en la alimentación?
  • Conoce cómo las diferentes grasas en la alimentación afectan al cuerpo y cómo elegir alimentos con grasas más saludables. Hay dos tipos principales de grasas en la alimentación: grasas saturadas y grasas insaturadas. Estos términos describen la composición química de los ácidos grasos.
  • ¿Qué son las semillas de lino y para qué sirven?
  • Las semillas de lino o linaza gelifican al contacto con el agua y por ello pueden utilizarse para espesar, emulsionar o solidificar en reemplazo de huevo en dietas veganas. Asimismo las semillas de lino son una de las que mayor proporción de fibra concentran y ofrecen aproximadamente 42 gramos de grasas saludables por cada 100 gramos.
  • ¿Dónde se encuentran las grasas monoinsaturadas?
  • Las grasas monoinsaturadas se encuentran en muchos alimentos, como las carnes rojas y los productos lácteos. Aproximadamente la mitad de las grasas de estos alimentos son saturadas y la otra mitad monoinsaturadas. Muchas plantas y aceites vegetales tienen un alto contenido en grasas monoinsaturadas y un bajo contenido en grasas saturadas.
  • ¿Cuáles son los beneficios de las semillas de sésamo?
  • Las semillas de sésamo son una de las que mayor proporción concentran de este mineral y también ofrecen una elevada cantidad de lípidos insaturados que alcanzan los 50 gramos por cada 100 g.
  • ¿Dónde se encuentran las grasas trans?
  • Las carnes y los productos lácteos procedentes de animales de pastoreo, como vacas, ovejas y cabras, contienen cantidades muy pequeñas de grasas trans de origen natural. En cambio, la mayoría de las grasas trans se encuentran en aceites vegetales que se modificaron químicamente para convertirse en grasa sólida.
  • ¿Cuáles son los beneficios de las grasas?
  • Sirven como una importante fuente de energía. Ayudan a apoyar la función celular y absorben vitaminas esenciales solubles en grasa como A, D, E y K. Las grasas también ayudan a proteger nuestros órganos, mantener nuestros cuerpos calientes y producir hormonas importantes.