Semántica del aceite de palmiste de Bolivia

Semántica del aceite de palmiste de Bolivia

Semántica del aceite de palmiste de Bolivia
Semántica del aceite de palmiste de Bolivia
Semántica del aceite de palmiste de Bolivia
Semántica del aceite de palmiste de Bolivia
Semántica del aceite de palmiste de Bolivia
Semántica del aceite de palmiste de Bolivia <
  • ¿Qué diferencia hay entre aceite de Palma y palmiste?
  • ¿Es lo mismo el aceite de palmiste que el aceite de palma?
  • No. La diferencia estriba en que mientras el aceite de palma se extrae de la parte carnosa del fruto de la palma, el aceite de palmiste se obtiene -como te hemos dicho- del hueso del fruto.
  • ¿Cuáles son los ácidos grasos libres del aceite de palmiste?
  • ÁCIDOS GRASOS LIBRES EN EL ACEITE DE PALMA: Ácidos Grasos Libres (A.G.L.), del aceite obtenido en el proceso de despacho, medidos como por-centaje (%) de ácido palmítico en la muestra. ÁCIDOS GRASO LIBRES DEL ACEITE DE PALMISTE: Los ácidos grasos libres del aceite de palmiste son medidos como porcentaje (%) de ácido láurico en la muestra.
  • ¿Cuál es la fuente del aceite de Palma?
  • La pulpa anaranjada (mesocarpio) de los frutos de la palma aceitera es la fuente del aceite de palma (izquierda), mientras que las semillas (blancas) son la fuente del aceite de palmiste (derecha). Crédito: © Timothy J. Killeen.
  • ¿Por qué el aceite de Palma es malo para la salud?
  • Al ser un aceite muy estable es muy fácil su utilización y conservación. Contiene mucho ácido láurico, palmítico y mirístico; todos son saturados, así que si por ello mismo -y por más razones- decíamos que el aceite de palma es malo para la salud lo mismo debemos apuntar sobre el aceite de palmiste en su consumo continuado.
  • ¿Qué es el contenido de AGL en el aceite de Palma?
  • De esta manera, el contenido de AGL en el aceite de palma es el porcen-taje de ácido palmítico de la muestra y en el aceite de palmiste es el porcentaje de ácido láurico. El principio de la determinación consiste en que una masa conocida de aceite es disuelta en etanol neutralizado y los AGL, son neutralizados con álcali estandarizado.
  • ¿Qué necesitan las plantaciones de palma aceitera a gran escala?
  • Las plantaciones de palma aceitera a gran escala requieren una sofisticada operación logística y de una planta aceitera industrial, que requiere una cercanía mucho mayor que en otras industrias de la Panamazonía. Crédito: © Timothy J. Killeen.