Refinería de aceite vegetal de España y Ecuador

Refinería de aceite vegetal de España y Ecuador

Refinería de aceite vegetal de España y Ecuador
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  • ¿Cuáles son los métodos de refinación en las plantas de refinería de aceite vegetal?
  • Hay dos métodos de refinación en las plantas de refinería de aceite vegetal. El refinado físico y el refinado químico: La refinación física significa la eliminación de las gomas en el aceite durante el proceso de desgomado con un método especial y la eliminación de ácidos libres grasos en el proceso de desodorización por destilación.
  • ¿Qué es la refinación de aceites vegetales crudos?
  • Cada subproceso en la refinación de aceites vegetales crudos se realiza con el fin de eliminar un tipo de impureza o elemento no deseable, de manera que se tratarán de eliminar: Fosfolípidos o gomas, consiste en adicionar un ácido débil y posteriormente se arrastran las gomas con agua. Este proceso se denomina desgomado.
  • ¿Qué es la refinación de aceite?
  • La refinación de aceite engloba una serie de procesos de rectificación para eliminar los fosfolípidos, ácidos grasos libres, pigmentos, mal sabor y otras impurezas en el aceite vegetal de uso alimentario.
  • ¿Cuáles son las etapas de rectificado de aceites en una refinería?
  • Las etapas habituales de rectificado de aceites en una refinería son: Desgomado: Es la primera etapa en el proceso de refinado. Los fosfolípidos y glicolípidos que se extraen de la semilla y que quedan disueltos en el aceite, deben ser eliminados a través de esta operación denominada desgomado.
  • ¿Dónde se fabrica el aceite de oliva?
  • Nuestros aceites de oliva vírgenes extra y el resto de nuestros aceites vegetales son cuidadosamente obtenidos en nuestra fábrica de Priego de Córdoba, dotada de la maquinaria más innovadora y con espacios diferenciados que permiten la manipulación de productos y el control minucioso de todo el proceso.
  • ¿Qué es el aceite de oliva refinado?
  • Tanto el aceite de oliva refinado como el aceite de orujo de oliva refinado, tampoco pueden ser comercializados tal y como se obtienen de la refinería (neutros, incoloros, inodoros e insípidos) y se mezclan con una pequeña proporción de aceite de oliva virgen para dotarlo de un mínimo de color, olor y sabor que lo hagan atractivo para el consumo.