Refinería de aceite de semilla de fabricación en Quito

Refinería de aceite de semilla de fabricación en Quito

Refinería de aceite de semilla de fabricación en Quito
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  • ¿Qué es el refinado del aceite?
  • Refinado del aceite. El refinado produce un aceite comestible con las características deseadas por los consumidores, como sabor y olor suaves, aspecto limpio, color claro, estabilidad frente a la oxidación e idoneidad para freír.
  • ¿Qué es la re-refinación del aceite?
  • En lugar de quemar el aceite usado, que libera emisiones nocivas a la atmósfera, la re-refinación conserva el aceite base. El aceite usado esta no solo considerado como un desecho peligroso por el Convenio de Basilea, sino como el mayor contaminante de los países en vías de desarrollo, debido a sus grandes cantidades generadas.
  • ¿Cómo se evalúan los aceites obtenidos en Perú?
  • La mayor parte de estudios se han realizado en Perú y los aceites obtenidos se evalúan mediante estas características, siguiendo la actual legislación peruana (NTP 151.400, 2009).
  • ¿Por qué los aceites de oliva y de sésamo se utilizan sin refinar?
  • Los aceites de oliva y de sésamo se utilizan sin refinar, ya que los consumidores cuentan con su sabor específico. FIGURA 5.3 - Reducción del contenido de tocoferol (A) y esterol (B) del aceite de soja durante el blanqueo y tratamientos térmicos intensos (tiempo = 2 horas) Procesos de modificación de las grasas Hidrogenación.
  • ¿Qué es el fraccionamiento del aceite de Palma?
  • La segunda es el fraccionamiento, la separación controlada de las fracciones de aceite/grasa a temperaturas bajas (fraccionamiento en seco) los disolventes (fraccionamiento con disolventes). En este proceso no se dan cambios en la naturaleza química de los ácidos grasos. El aceite de palma se fracciona en palmoleína y palmestearina.
  • ¿Qué tan peligroso es el aceite en Ecuador?
  • El aceite usado esta no solo considerado como un desecho peligroso por el Convenio de Basilea, sino como el mayor contaminante de los países en vías de desarrollo, debido a sus grandes cantidades generadas. El Ecuador consume 25 Millones de galones de aceites lubricantes al año.