Refinería de aceite crudo de maní de Quito – filtro de aceite de cocina
- Tipo: Para uso en máquinas de procesamiento de aceite
- Capacidad de producción: 10-300 toneladas
- Grado automático: automático, semiautomático
- Voltaje: 220 V
- Dimensión (L*W*H):estándar
- Peso: 9,5 kg
- Certificación: CE ISO9014 SGS, etc.
- Materia prima: colza, maní, semilla de ricino
- Potencia (W): Hasta la planta refinadora de aceite de cocina
- Componentes principales: Motor, Recipiente a presión, Bomba, PLC, Engranaje, Cojinete, Motor, Caja de cambios
- Nombre del producto: Máquina de refinería de aceite
- Función: Fabricación de aceite comestible
- Nombre: Equipo de refinería de aceite
- Aplicación: Producción de aceite comestible
- Ventaja: Ahorro de energía
- Característica: Alta eficiencia de producción de aceite
- Material: Acero inoxidable 304
- Artículo: Equipo de destilación por vapor de aceites esenciales
Capítulo 5 Elaboración y refinado de aceites comestibles
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- ¿Qué es la refinación de aceite?
- La refinación de aceite engloba una serie de procesos de rectificación para eliminar los fosfolípidos, ácidos grasos libres, pigmentos, mal sabor y otras impurezas en el aceite vegetal de uso alimentario.
- ¿Cómo se prepara el aceite de maní?
- Las semillas molidas se mezclan con agua caliente para hacer una pasta que se amasa a mano o a máquina hasta que el aceite se separa en forma de emulsión. En la extracción del aceite de maní, se suele añadir sal para hacer que las proteínas coagulen y favorecer la separación del aceite.
- ¿Cómo se separa el aceite refinado?
- La mezcla se deja reposar y los sedimentos, llamados "lodos", se recogen y se venden como "jabonosa". En el sistema continuo, la emulsión se separa con centrifugadoras. Después de que el aceite ha sido refinado, generalmente se lava con agua para eliminar rastros de álcali y jabonosa.
- ¿Qué es el reprocesado del aceite filtrado?
- Reprocesado del aceite filtrado. 7.2.3. Desodorización neutralizante: Destilación por arrastre con vapor directo de los ácidos grasos libres y componentes odoríferos y sápidos, a alto vacío, 0,5 a 2 milibares, y a una temperatura en torno a los 240-250 oC. Alteración termo-química del aceite, pudiendo aparecer algunos productos de degradación.
- ¿Qué son los aceites crudos?
- Los aceites crudos son asequibles a los grupos con bajos ingresos y son una importante fuente de b -carotenos y tocoferoles. Para mantener la calidad de la materia prima, es necesario proceder con cuidado durante y después de la cosecha de los frutos oleaginosos perecederos y susceptibles de que sus grasas se descompongan.
