Refinación de aceite crudo comestible de nuez y girasol de 30 t/d en Quito

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  • ¿Cómo se refina el aceite crudo?
  • El refinado del aceite crudo para convertirlo en aceite alimentario requiere un profundo conocimiento del proceso, desde el desgomado, la neutralización y la desparafinación hasta el blanqueo, la desodorización y la mitigación de GE y 3-MCPD.
  • ¿Qué es el refinado del aceite comestible?
  • En el refinado del aceite comestible se eliminan los componentes no deseados del aceite crudo. Cada paso del proceso tiene sus propios retos y necesita acciones específicas e instrumentación de proceso. Los principales pasos del proceso son: Neutralización: eliminación de ácidos grasos libres de los crudos utilizando sosa cáustica o cal
  • ¿Cuál es la temperatura del aceite crudo?
  • Desde el prensado hasta el aceite comestible terminado, el aceite crudo pasa por diferentes rangos de temperatura para garantizar la calidad del producto. Durante el paso de desodorización, la temperatura del proceso alcanza los 240°C.
  • ¿Qué es la deshidratación del aceite crudo?
  • Deshidratación. Las trazas de agua presente en el aceite crudo se eliminan hirviéndolo en calderos poco profundos, después de depositarlo en ellos. Esto es frecuente en todas las técnicas rurales que reconocen el papel catalítico del agua en el desarrollo de rancidez y de características organolépticas pobres. Tortas de prensado.
  • ¿Qué ofrece Endress+Hauser para producir aceites comestibles?
  • Endress+Hauser proporciona una excelente experiencia en la industria y en las aplicaciones. Ofrecemos una amplia gama de instrumentación de proceso fiable y robusta para producir aceites comestibles de alta calidad.
  • ¿Cuáles son los beneficios de los aceites vegetales sin refinar?
  • En las comunidades rurales o urbanas pobres, los aceites vegetales sin refinar contribuyen considerablemente a la cantidad total de aceite consumido. Los aceites crudos son asequibles a los grupos con bajos ingresos y son una importante fuente de b -carotenos y tocoferoles.