produce aceite de maní con tecnología sin calentamiento en El Salvador

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  • ¿Cuáles son las propiedades del aceite de maní?
  • Debido a sus propiedades organolépticas únicas asociadas con sus propiedades cardioprotectoras y antiinflamatorias, el aceite de maní es parte importante en el mercado internacional de aceites comestibles (Akhtar et al., 2014).
  • ¿Cuál es el rendimiento de aceite de las semillas de maní?
  • El rendimiento de aceite de las semillas de maní puede maximizarse hasta un 81,51 % si la extracción se realiza ajustando el contenido de humedad de la semilla a 8,20 % p/p, la temperatura de prensado a 90 °C, restricción de 5 mm y velocidad de rotación del tornillo a 20 rpm.
  • ¿Cuál es el rendimiento de aceite para el maní y el girasol?
  • El quebrado antes del proceso en una prensa se ha notado que incrementa el rendimiento de aceite en un 10% para el maní y el girasol. Las humedad superior al 14% deben secarse inmediatamente. Se tomarán proteína. Cada lote se somete a una limpieza mayor, se seca nuevamente
  • ¿Cómo optimizar el proceso de extracción de aceite de maní con tegumento?
  • El objetivo principal del trabajo fue optimizar el proceso de extracción de aceite de maní con tegumento, mediante operaciones de prensado mecánico convencional, analizando la influencia de las variables de proceso sobre el rendimiento y la calidad química del aceite obtenido.
  • ¿Cuáles son los principales productores de maní?
  • Los principales productores y exportadores del mundo son la India, Estados Unidos y en Sudamérica Argentina, Brasil y Bolivia que ocupa el puesto 20 entre 125 países. En Bolivia entre 2006 y 2019, las exportaciones de maní acumularon más de "95 millones de dólares".
  • ¿Qué es la tecnologia de los aceites?
  • Tecnología de los aceites: Preparación de la materia prima y obtención del aceite En: Tecnología y calidad de la cadena de las oleaginosas Nolasco, Susana M. (2009). Tecnología de los aceites: Preparación de la materia prima y obtención del aceite En: Tecnología y calidad de la cadena de las oleaginosas. 41-70 pp.