Proceso de refinación de aceite de girasol en La Paz
- Tipo: máquina refinadora de petróleo
- Capacidad de producción: 100-1000 kg/h
- Grado automático: automático
- Voltaje: Ajustable
- Dimensiones (largo x ancho x alto): 3050 x 1700 x 950 mm
- Peso: varios
- Certificación: CE e ISO
- Materia prima: Aceite vegetal crudo
- Potencia (W): planta refinadora de petróleo
- Material: acero inoxidable y sin carbono
- Proceso: descascarado, extracción, refinación, etc.
PROTOCOLO DE CALIDAD PARA ACEITE DE GIRASOL
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- ¿Cuántos kilos de girasol se necesitan para hacer aceite?
- La respuesta varía dependiendo del rendimiento de la prensa y de la calidad de las semillas de girasol utilizadas. En promedio, se necesitan entre 2,5 y 3 kilos de semillas de girasol para producir un litro de aceite. Como puedes ver, el proceso de producción de aceite de girasol es bastante sencillo y requiere de pocas etapas.
- ¿Qué es el girasol y para qué sirve?
- La planta de girasol, extravagante por sus grandes flores, cautiva a los españoles y franceses quienes las utilizan como ornamento de salones a fines del Siglo XVI. En el Siglo XVIII el girasol llega a Rusia también como elemento de decoración y luego para extraer aceite. En años siguientes comienza a expandirse el cultivo con esa finalidad.
- ¿Cómo se eliminan los ácidos grasos libres de los aceites?
- Los ácidos grasos libres, responsables de la acidez y la oxidabilidad de los aceites se eliminan en la fase acuosa bajo forma de jabones en centrífugas autolimpiantes. Las impurezas separadas se conocen como borras de neutralización. Un proceso posterior de lavado elimina los jabones residuales de neutralización para obtener un aceite neutro.
- ¿Cómo se eliminan los ácidos grasos en el refinado físico?
- En el refinado físico, los ácidos grasos se eliminan mediante un procedimiento de destilación al vapor (arrastre) similar a la desodorización. La baja volatilidad de los ácidos grasos (que depende de la longitud de la cadena) requiere temperaturas más elevadas que las requeridas sólo para la desodorización.
- ¿Qué es el refinado del aceite?
- Refinado del aceite. El refinado produce un aceite comestible con las características deseadas por los consumidores, como sabor y olor suaves, aspecto limpio, color claro, estabilidad frente a la oxidación e idoneidad para freír.
