procesamiento de aceite vegetal procesamiento de aceite vegetal en panamá

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  • ¿Qué es el procesamiento de aceite vegetal?
  • Las instalaciones de procesamiento de aceite vegetal utilizan energía para calentar el agua y producir vapor para las actividades de procesamiento (especialmente las de purificación de glicerina primaria y desodorización) y procesos de limpieza. La refrigeración y el aire comprimido son otros sistemas que habitualmente consumen energía.
  • ¿Cuáles son los riesgos de la construcción de plantas de procesamiento de aceite vegetal?
  • Los riesgos que la construcción y el desmantelamiento de las plantas de procesamiento de aceite vegetal entrañan para la higiene y la seguridad en el trabajo son similares a los que se producen en la mayoría de las instalaciones industriales; su prevención y control se analizan en las Guías generales sobre medio ambiente, salud y seguridad.
  • ¿Cuáles son las principales emisiones derivadas del procesamiento del aceite vegetal?
  • La materia particulada (polvo) y COV son las principales emisiones derivadas del procesamiento del aceite vegetal. El polvo procede del procesamiento de materias primas, incluido su limpieza, selección y trituración, mientras que las emisiones de COV provienen del uso de disolventes para la extracción del aceite, normalmente el hexano3.
  • ¿Qué son las guías sobre Medio Ambiente, Salud y seguridad para el procesamiento del aceite vegetal?
  • Las Guías sobre medio ambiente, salud y seguridad para el procesamiento del aceite vegetal son aplicables a las instalaciones dedicadas a la extracción y procesamiento de aceites y grasas de origen vegetal.
  • ¿Cuáles son las fases del proceso de producción del aceite vegetal?
  • El gráfico 1 contiene un diagrama de flujos simplificado que representa la producción del aceite vegetal. Las principales fases del proceso de elaboración del aceite vegetal son la extracción, el refinado, otras modificaciones y la desodorización. GRÁFICO 1. PRODUCCIÓN DE ACEITE 45. El aceite se extrae de granos, semillas, frutos secos y frutas.
  • ¿Cuáles son los riesgos del aceite procesado?
  • Cuando se producen otras modificaciones del aceite procesado, pueden generarse riesgos como el de explosión por fugas de hidrógeno (en la fase de hidrogenación) o la producción de sustancias inflamables. Se recomiendan las siguientes medidas para prevenir y controlar estos riesgos8: