Precio de extracción de aceite de germen de maíz de excelente calidad en Guinea Ecuatorial

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  • ¿Cómo se extrae el aceite del germen de maíz?
  • Tradicionalmente, la extracción de aceite del germen de maíz se ha hecho por métodos físicos y químicos.
  • ¿Cuánto cuesta el aceite de maíz?
  • En el caso de los aceites, quedó afuera el de maíz, que también tenía IVA 0% y que ahora podrá aumentar el 21%. En cuanto a los precios del aceite de girasol, por ejemplo, el litro y medio de la botella marca Cañuelas cuesta $ 133, por lo que subiría a $ 142,31. Y el mismo valor tiene la botella del mismo volumen marca Cocinero.
  • ¿Cómo se produce el aceite de maíz?
  • El proceso de producción para lafabricación del aceite de maíz se puedeclasificar en dos tipos: Proceso para la obtención del aceite crudo: Recepción del maíz: en esta etapa sereciben las semillas o granosprovenientes de la cultivación de laplanta, dichos granos son almacenas enun tanque a temperatura ambiente.
  • ¿Cómo se obtiene el germen de maíz?
  • El germen de maíz obtenido de lamolienda inicialmente se lleva a unextractor mecánico (expeller), el cualrompe la estructura celular del germeny facilita la liberación del aceite. Deesta operación se obtiene aceite crudoy una torta de germen con uncontenido de aceite del 15%.
  • ¿Cómo se obtiene el aceite del germen demaíz?
  • Prensado del germen: El germen demaíz obtenido posee un contenido deaceite del 45%, inicialmente se lleva a unextractor mecánico (expeller), el cualrompe la estructura celular del germen yfacilita la liberación del aceite. De estaoperación se obtiene un 30% aceite crudoy una torta de germen con un contenidode aceite del 15%.
  • ¿Cuál es la estabilidad del aceite de maíz?
  • La estabilidad del aceite de maíz es muy buena debido a su composición en ácidos grasos, ya que el porcentaje de ácido linolénico es menor al 1%, siendo éste el ácido graso con mayor susceptibilidad al deterioro por la presencia de sus tres dobles enla-ces.