Planta refinadora de aceite de germen de maíz en El Salvador
- Tipo: Plantas de refinación de petróleo crudo para extracción y refinación de semillas de girasol
- Capacidad de producción: 10-300T/D máquina de refinería de petróleo pequeña
- Grado automático: automático
- Voltaje: 230 V-380 V-430 V
- Dimensión (largo x ancho x alto): 6*1,2*2,3 m
- Peso: 310
- Certificación: ISO9037 y CE
- Materia prima: Semillas de girasol, colza, semillas de algodón, sésamo, germen, para cocinar, etc.
- Potencia: 37,45 kW
- Nombre: refinería de aceite de semilla de girasol
- Aplicación: refinación de aceite de cocina
- Garantía: 12 meses
- Carácter: semicontinuo, completamente continuo<Certificado: CE/BV/ISO9001
- Ventaja: alto rendimiento de aceite
- Material: acero inoxidable/acero al carbono
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- ¿Cuáles son las características del aceite de maíz?
- Una característica particular en el aceite de maíz es que posee residuos de ceras lo que hace que adquiera una apariencia nebulosa. éstas se remueven después de un tratamiento de invernalización con un posterior filtrado. El cocimiento de cereales, principalmente el maíz, con álcali es ampliamente practicado en México y Centro América.
- ¿Cómo se extrae el aceite de maíz?
- La Fig. 2 presenta gráficamente el proceso de extracción de aceite de maíz a partir del germen. Existen varios métodos industriales de extracción: mecánica, con solventes y el sistema dual. Dentro de la rama de extracción mecánica existen los extractores tipo prensa, que procesan al producto en lotes. El más común y eficiente es de “expellers”.
- ¿Cómo se refina el aceite crudo de maíz?
- El aceite crudo de maíz se refina de igual manera que los otros aceites vegetales, mediante procesos secuenciales de desgomado con agua, neutralizado con álcali, blanqueado con arcillas activadas y/o carbón activado para finalmente desodorizarse en torres de vapor.
- ¿Cómo se prepara el maíz para el desgerminador Beall?
- El acondicionado del maíz para el desgerminador Beall se realiza en 3 etapas, las primeras dos tienen como principal objetivo preparar al germen para que se desprenda en forma intacta del resto del grano mientras que la última tiene como meta primordial preparar al pericarpio para su óptima separación.
- ¿Cómo se prepara el maíz molturado?
- El proceso tradicional consiste en la gelatinización del almidón, enfriado e incubación con amilasas y glucoamilasas. En ambos casos el proceso de fermentación y destilación son iguales. En el primer proceso, el maíz molturado es diluido en agua tibia (45-50ºC) en preparación para la gelatinización y conversión enzimática.
- ¿Cómo se prepara el maíz?
- El maíz se mezcla con tres partes de agua y 1% de cal (basado en el peso original del grano) para posteriormente ser cocido a temperaturas que llegan hasta ebullición. El tiempo de cocimiento varía de acuerdo a las propiedades físicas del grano (dureza, tamaño, condición) y a la capacidad y tipo de cocedores.
