Planta de fabricación de aceite de semilla en Venezuela

Planta de fabricación de aceite de semilla en Venezuela

Planta de fabricación de aceite de semilla en Venezuela
Planta de fabricación de aceite de semilla en Venezuela
Planta de fabricación de aceite de semilla en Venezuela
Planta de fabricación de aceite de semilla en Venezuela
Planta de fabricación de aceite de semilla en Venezuela
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  • ¿Quién fabrica el aceite de semillas?
  • El aceite de semillas refinado para freír de 1 litro y la garrafa de 5 litros de Hacendado es producido por Sovena. La compañía valenciana compra el aceite de marca blanca Hacendado a productores españoles, de esta forma, el 95% del aceite procede de Andalucía.
  • ¿Cuáles son las especies de semillas cultivadas que acumulan aceite?
  • Dentro de las especies de semillas cultivadas que acumulan aceite como sustancia de reserva, encontramos a las oleaginosas –mejor conocidas como frutos secos -. En el contexto mexicano, algunos ejemplos de gran aceptación son las semillas de girasol, pistaches, nueces, avellanas, pepitas y almendras. ¿Cuál es su importancia nutricional?
  • ¿Cuáles son las características de la semilla de aceite?
  • En las investigaciones realizadas se determinó que éste aceite es de alta calidad y que la semilla posee un alto contenido de aceite (21.3%), cantidad que supera ligeramente al de la pepita de algodón (20%) que en la actualidad es la principal fuente oleaginosa de extracción de aceite en nuestro país.
  • ¿Por qué el aceite de semilla es mejor que el de oliva?
  • Este detalle hace que, además, los aceites de semilla tengan una menor estabilidad y resistencia a las altas temperaturas de los tratamientos culinarios, por lo que su reutilización debe controlarse de forma mucho más estricta que en el caso del aceite de oliva.