Planta de aceite de maíz de germen de maíz de alta eficiencia en República Dominicana

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  • ¿Qué es el aceite de maíz?
  • El aceite de maíz se extrae de la fracción del germen y se comercializa o utiliza para varias aplicaciones industriales, lo que deja a la harina de germen de maíz como un coproducto para alimentos balanceados. La fracción de salvado también se separa y se utiliza como un alimento alto en fibra, principalmente para rumiantes.
  • ¿Cómo afecta el aceite de maíz a los DDGS?
  • La eliminación del aceite de maíz afecta el perfil nutricional de los DDGS, principalmente al reducir el contenido de grasa y energía, y al aumentar la concentración de proteína.
  • ¿Cuál es la reducción del rendimiento de DDGS con extracción de aceite de maíz?
  • Por cada 3.8 litros de etanol producido, se producen 2.4 kg de DDGS sin la extracción del aceite de maíz (CEPA, 2011). Sin embargo, con la extracción de este aceite de maíz, el rendimiento DDGS se reduce en aproximadamente 0.06 kg por litro de etanol producido, lo que representa una reducción del 9.4% en el rendimiento de DDGS.
  • ¿Cuál es el contenido de EM de los coproductos de maíz?
  • Como era de esperarse, el contenido de EM varió sustancialmente entre los coproductos de maíz (Cuadro 6). Los coproductos de fibra baja (almidón, aceite, solubles secos y maíz desgerminado y descascarillado) difirieron en EM de 4,080 a 8,755 kcal/kg de MS, respectivamente.