Nueva prensa de aceite de elefante de Colombia – prensa de aceite

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  • ¿Dónde se encuentra la prensa de aceite?
  • Lugar en la falda occidental del monte de los Olivos, donde Jesús oró con agonía poco antes de ser arrestado (Mat 26:36; Mar 14:26,32; Luc 22:39); quizá recibió su nombre de una prensa de aceite que había en la zona.
  • ¿Cuál es el porcentaje de aceite obtenido en prensa?
  • El porcentaje de aceite obtenido en prensa es de un 70-85% y éste se caracteriza por ser un aceite virgen de alta calidad (Rass, 2008).
  • ¿Cuál es la diferencia entre aceites de prensa y disolvente?
  • Las pérdidas encontradas en los aceites de prensa oscilaron entre 13 y 32%, mientras que en los aceites de disolvente oscilaron entre el 19 y 31%. Por tanto, los aceites de prensa y disolvente presentaron el mismo comportamiento o respuesta a las condiciones del proceso de refinación química.
  • ¿Cuántos pases se realizaron por la prensa para extraer la mayor cantidad de aceite?
  • 58 de 179 En todos los casos se realizaron dos pases del material por la prensa para extraer la mayor cantidad de aceite. La prensa utilizada no permite modificar las condiciones de operación.
  • ¿Cuál es la desviación estándar de un aceite de prensa?
  • Los resultados se expresan como valores medios ± desviación estándar (n=4 para los aceites de prensa inicial y refinado de la muestra GF-2, n=3 para los aceites iniciales y n=6 para los refinados de la muestra GF-7).
  • ¿Cuáles son las consecuencias de la neutralización del aceite de prensa?
  • Como se puede observar en la etapa de neutralización se encontraron notables pérdidas de componentes, de 33-66% en los aceites de prensa y de Aída García González 144 de 179 43-75% en los aceites de disolvente. El -Pineno, compuesto mayoritario y diferenciador de la semilla de girasol, disminuyó entre 32 y 59% (Bendini et al., 2011).