Molino de nueces, sésamo y almendras, aceite de semillas de calabaza en España

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  • ¿Qué es el aceite de semillas de calabaza?
  • Nos referimos más específicamente al aceite de semillas de calabaza, que son la materia prima de la que se obtiene esta grasa. Estas semillas, como las de girasol, se consumen también como pipas de aperitivo, son una bomba nutritiva y un ingrediente fabuloso para enriquecer todo tipo de platos y postres.
  • ¿Cómo preparar pipas de calabaza?
  • Te recomendamos seguir estos consejos para preparar pipas de calabaza: Para tomar pipas o semillas de calabaza puedes optar por comerlas crudas, ya sea que las vas guardando las que retiras de la calabaza cuando la cocinas o la preparas para Halloween, o bien porque las que compras en herbolarios y supermercados.
  • ¿Cómo hacer un paté de calabaza?
  • Agregar un poco de sal y pimienta negra, y moler un poco más. Incorporar el aceite de calabaza y triturar hasta incorporarlo. Añadir unas gotas de zumo de limón y seguir añadiendo aceite (más de calabaza o de oliva) poco a poco hasta tener una textura cremosa pero no muy líquida. Queremos que quede denso para poder usarlo como paté.