Molino de aceite de girasol avanzado: nuevo proyecto en Peruia

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  • ¿Qué es el aceite de girasol linoleico?
  • La norma afirma que el aceite de girasol linoleico es aquel que tiene un contenido de ácido oleico no mayor al 39,4%; mientras que se entiende como aceite alto oleico al que tiene un contenido de dicho ácido mayor al 82%.
  • ¿Cuál es la producción mundial de girasol?
  • Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la producción mundial de girasol es de 46,58 toneladas, mientras que la elaboración de aceites alcanza las 9,5 toneladas.
  • ¿De dónde proviene el girasol?
  • Es producido a partir del girasol, una semilla originaria de América del Norte –descubierta por primera vez en Estados Unidos y México– que pertenece a la familia de las Compositae (Asteráceas), de género Helianthus.