Molino de aceite de copra automático de Moldavia, Turquía, para aceite comestible

Molino de aceite de copra automático de Moldavia, Turquía, para aceite comestible

Molino de aceite de copra automático de Moldavia, Turquía, para aceite comestible
Molino de aceite de copra automático de Moldavia, Turquía, para aceite comestible
Molino de aceite de copra automático de Moldavia, Turquía, para aceite comestible
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  • ¿Qué novedad presenta el molino de elaborar aceite de oliva?
  • La gran novedad que presenta este molino de elaborar aceite de oliva consistía en sustituir las piedras cilíndricas del viejo molino romano por conos de piedra truncados, cuya generatriz descansaba alineada sobre la solera y así se evitaba el efecto deslizamiento.
  • ¿Qué es un molino de aceite?
  • Este molino de aceite esta pensado para pequeños agricultores que desean hacer su propio aceite y tienen pocos olivares. Frantoio Bio es la máquina ideal para los productores que desean procesar sus aceitunas inmediatamente después de la cosecha con el fin de obtener una alta calidad de aceite de oliva virgen extra.
  • ¿Por qué se elaboraba un primer aceite sin molienda del hueso?
  • El hecho de haberlo encontrado en excavaciones junto con restos de la mola olearia, hace suponer que en algunas explotaciones de la antigüedad se elaboraba un primer aceite sin molienda del hueso, pues consideraban que este perjudicaba la calidad del aceite, para después realizar una segunda molienda con rotura del hueso en la mola olearia.
  • ¿Cómo se realiza la trituración de aceite?
  • La forma en que se realiza la trituración afecta a la cantidad de aceite liberado, al sabor del aceite y a la estabilidad oxidativa del mismo. La alimentación de aceitunas se realiza a través de un sinfín transportador corto que introduce las aceitunas entre dos discos dentados, uno fijo y otro giratorio.