Método de extracción de aceite de semilla de uva mediante prensado en frío en Turquía

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Método de extracción de aceite de semilla de uva mediante prensado en frío en Turquía
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  • ¿Cuál es el método más eficaz para extraer semillas oleaginosas?
  • El método de extracción con solventes constituye el más eficaz para las semillas oleaginosas con bajo contenido de aceite ( Bailey A., 2010) .
  • ¿Cuándo es óptimo el proceso de extracción de aceite?
  • El proceso de extracción de aceite es óptimo cuando se obtiene la mayor producción a partir de las semillas.
  • ¿Cómo se evalúan los aceites obtenidos en Perú?
  • La mayor parte de estudios se han realizado en Perú y los aceites obtenidos se evalúan mediante estas características, siguiendo la actual legislación peruana (NTP 151.400, 2009).
  • ¿Cómo afecta la velocidad del tornillo a la masa de aceite extraído?
  • Con respecto a la masa de aceite extraído con el dispositivo, se puede apreciar en la Figura 8, que esta aumenta en función de la velocidad del tornillo. Esto se puede justificar ya que la temperatura se incrementa de acuerdo con este parámetro, lo cual provoca la disminución de la viscosidad del fluido.
  • ¿Cuál es la velocidad recomendada para la extracción de aceite?
  • El trabajo del prototipo a velocidades de 20 y 80 rpm, no superó en ninguna prueba la temperatura crítica de 45±1 ° C, por lo cual 80 rpm es la velocidad recomendable para la extracción, y permite obtener el mayor rendimiento dentro de los rangos de temperatura para mantener intactas las características y propiedades físico-químicas del aceite.
  • ¿Cuál es la relación entre el aceite y la torta?
  • Debido a que tanto el aceite como la torta provienen de la semilla, se puede apreciar que al aumentar la extracción de aceite disminuye la cantidad de torta y viceversa. Por lo cual la relación entre estos dos productos permite cuantificar el rendimiento del prototipo como se puede observar en la Figura 9.