Maquina para aceite de coco desodorizado blanqueado refinado de Venezuela

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  • ¿Qué es el aceite de coco refinado?
  • El aceite de coco refinado ha tenido mucho más procesamiento que el aceite sin refinar y se hace exclusivamente a partir de carne de coco seca, conocida como copra. La carne ha sido blanqueada y tratada para reducir las bacterias potenciales que se producen en el proceso de secado.
  • ¿Qué es el aceite de coco fraccionado?
  • El «aceite de coco» fraccionado, a veces denominado «MCT Oil» y más recientemente comercializado como «Liquid Coconut Oil», es un producto refinado derivado del aceite de coco. En el aceite de coco fraccionado, el ácido láurico, el componente primario y la parte más valiosa del aceite de coco, se ha eliminado por fraccionamiento.
  • ¿Cómo cambiar el estado del aceite de coco?
  • Para cambiar el estado del aceite de coco, basta con templarlo o enfriarlo. Puede guardarse tanto sólido como líquido, pero no debe mantenerse bajo la luz solar directa. Otra característica del aceite de coco es que puede conservarse durante dos o más años, más que cualquier otro aceite. ¡Si te ha gustado este artículo, por favor compártelo!
  • ¿Cuáles son los diferentes tipos de aceites de coco?
  • Según su proceso de fabricación los podemos encontrar en: Aceites de coco prensados con expeller, Aceite de coco hidrogenado, Aceite de coco líquido. En los países productores de coco, estos aceites de coco refinados basados en copra son usualmente llamados “Aceites de coco RBD.” RBD significa: refinado, blanqueado, desodorizado.
  • ¿Cómo saber si el aceite de coco es líquido?
  • El aceite de coco puro sin refinar es líquido siempre que la temperatura esté por encima de los 25º C. Por debajo de esta, se convierte en una grasa sólida o manteca, de color blanco, espesa y cremosa. Para cambiar el estado del aceite de coco, basta con templarlo o enfriarlo.
  • ¿Cuáles son los aromas ácidos y rancios del aceite de coco?
  • Los aromas ácidos y rancios también estaban altamente correlacionados (R2 = 0.90) ya que las notas ácidas percibidas pueden contribuir a las características rancias generales de las muestras de aceite de coco. Datos LWT – Food Science and Technology