Línea de producción de aceite vegetal y aceite de cocina de 50 t/d en Colombia

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  • ¿Cuántos litros de aceite vegetal se consumen al año en Colombia?
  • De esta manera, se calcula que el consumo de aceite vegetal en Colombia es de más 1702 millones de litros al año, y un gran porcentaje se convierte en residuo, después de su utilización.
  • ¿Cómo se descartan los aceites usados de cocina en Colombia?
  • En la actualidad, en Colombia el 70% de los aceites usados de cocina son descartados a través de sifones y desagües, donde son conducidos por las cañerías para terminar en el sistema de alcantarillado de la ciudad.
  • ¿Cuál es la producción de aceite vegetal?
  • Según el Oil World Statistics Update durante el ciclo del 2011 – 2012 (Rosario, 2014) se obtuvo una producción total de 156.16 millones de toneladas de aceite vegetal, esta cifra aumentó en un 46.57% en el periodo del 2018 – 2019, con una producción total de 335.3 millones de toneladas (Fedepalma, 2019).
  • ¿Cuántos establecimientos gestionaron el aceite de cocina usado en 2021?
  • CONCLUSIONES De acuerdo a los reportes por parte de los gestores de Aceite de Cocina Usado – ACU, la gestión realizada reportada para el año 2021 fue de aproximadamente 206.799,10 kilogramos por parte de 1.042 establecimientos esta cantidad corresponde a la jurisdicción de la Corporación.
  • ¿Cómo se determina el precio del aceite vegetal?
  • Lo anterior se debe a que el aceite vegetal es considerado un commoditie alimenticio, por lo cual, su precio se determina en función de las condiciones de oferta y demanda del mercado, por lo que, sí el bien es abundante, como en este caso, su precio tenderá a disminuir y viceversa (Caballero, 2012).
  • ¿Cómo se refina el aceite vegetal?
  • La refinación en el proceso de elaboración de aceite vegetal se realiza en varios pasos que describiremos a continuación: Se trata de un tratamiento que se le realiza al aceite crudo y que consiste en la adición de ácido fosfórico o ácido cítrico y agua caliente o vapor.