Línea de producción de aceite vegetal para uso comercial en Santa Cruz

Línea de producción de aceite vegetal para uso comercial en Santa Cruz

Línea de producción de aceite vegetal para uso comercial en Santa Cruz
Línea de producción de aceite vegetal para uso comercial en Santa Cruz
Línea de producción de aceite vegetal para uso comercial en Santa Cruz
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  • ¿Qué es la producción primaria de aceite vegetal?
  • 61. Durante la producción primaria de aceite vegetal, a menudo se lleva a cabo el procesamiento adicional de residuos para fabricar ciertos subproductos, como aceites destinados al consumo animal y productos farmacéuticos.
  • ¿Cuál es la importancia del aceite vegetal en Argentina?
  • Argentina es uno de los principales productores y exportadores de aceite vegetal. Es un sector agroindustrial fundamental para la economía del país. Al aumento de la superficie sembrada y de la producción se suman importantes inversiones en plantas procesadoras.
  • ¿Qué normativa debe cumplir el procesamiento del aceite vegetal?
  • Por consiguiente, el procesamiento del aceite vegetal debe ajustarse a la normativa sobre seguridad alimentaria reconocida en el ámbito internacional y cumplir con los principios de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)9, el Codex Alimentarius de la Organización de las Naciones Unidas 9 ISO, 2005.
  • ¿Cuáles son las fases del proceso de producción del aceite vegetal?
  • El gráfico 1 contiene un diagrama de flujos simplificado que representa la producción del aceite vegetal. Las principales fases del proceso de elaboración del aceite vegetal son la extracción, el refinado, otras modificaciones y la desodorización. GRÁFICO 1. PRODUCCIÓN DE ACEITE 45. El aceite se extrae de granos, semillas, frutos secos y frutas.
  • ¿Qué residuos genera el procesamiento del aceite vegetal?
  • 8. Las actividades de procesamiento del aceite vegetal generan un volumen considerable de residuos orgánicos y subproductos sólidos, como los racimos de fruta vacíos (EFB, por sus siglas en inglés) y el palmiste residual del procesamiento del aceite de palma o las tortas de aceite de oliva y la pulpa del procesamiento de las aceitunas.
  • ¿Cuál es el propósito del estudio de aceites comestibles?
  • Específicamente, el estudio tuvo como propósito conocer y explorar el mercado de aceites comestibles, identificando los elementos de mayor y menor agrado, procesos de elección de compra, de uso, así como variables y atributos relevantes que determinan la escogencia de los mismos por parte del consumidor final.