Línea de producción de aceite vegetal de maní en Perú

Línea de producción de aceite vegetal de maní en Perú

Línea de producción de aceite vegetal de maní en Perú
Línea de producción de aceite vegetal de maní en Perú
Línea de producción de aceite vegetal de maní en Perú
Línea de producción de aceite vegetal de maní en Perú
Línea de producción de aceite vegetal de maní en Perú
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  • ¿Cuáles son las propiedades del aceite de maní?
  • Debido a sus propiedades organolépticas únicas asociadas con sus propiedades cardioprotectoras y antiinflamatorias, el aceite de maní es parte importante en el mercado internacional de aceites comestibles (Akhtar et al., 2014).
  • ¿Cuáles son los principales productores de maní?
  • Los principales productores y exportadores del mundo son la India, Estados Unidos y en Sudamérica Argentina, Brasil y Bolivia que ocupa el puesto 20 entre 125 países. En Bolivia entre 2006 y 2019, las exportaciones de maní acumularon más de "95 millones de dólares".
  • ¿Dónde se cultiva el maní?
  • La especie cultivada, económicamente más valiosa es Arachis hypogaea L. (Figura 1) (Chen et al., 2014). Se cultiva en "todos los continentes", pero, la mayor parte de la producción se produce en Asia, África, América del Sur y América del Norte (Vollmann y Rajcan, 2009). En Suramérica es conocida comúnmente como maní.
  • ¿Dónde se produce el aceite vegetal?
  • Se produce aproximadamente 42.63 millones de toneladas por año a nivel mundial y es la cuarta fuente más importante del mundo para la producción de aceite vegetal comestible. Los principales productores y exportadores del mundo son la India, Estados Unidos y en Sudamérica Argentina, Brasil y Bolivia que ocupa el puesto 20 entre 125 países.
  • ¿Por qué se está expandiendo el mercado mundial de aceites vegetales?
  • El mercado mundial de aceites vegetales se está expandiendo debido a la mayor demanda de aceites vegetales fortificados, el aumento de los usos industriales como los biocombustibles, la expansión de la industria alimentaria y la creciente demanda de productos vegetales y naturales, todo lo cual está impulsando el crecimiento del mercado.
  • ¿Qué es el maní agroecológico?
  • El maní agroecológico es insumo de cremas anti-arrugas, mantequilla de maní, turrón de maní, chocolate, aperetivos (snacks), harina de maní (sopas y otros platos de cocina), ají de maní (Llajua o salsa picante), maní en cápsulas (crudo) (Coca, 2019; PIEB, 2020; Pérez y García, 2015). Beneficios nutricionales del aceite de maní