Línea de producción de aceite de soja a gran escala en República Dominicana

Línea de producción de aceite de soja a gran escala en República Dominicana

Línea de producción de aceite de soja a gran escala en República Dominicana
Línea de producción de aceite de soja a gran escala en República Dominicana
Línea de producción de aceite de soja a gran escala en República Dominicana
Línea de producción de aceite de soja a gran escala en República Dominicana
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  • ¿Cuáles son los principales exportadores de aceite de soja?
  • Del mercado internacional de aceite de soja, que asciende a 4.000 millones de dólares, Brasil y Argentina son los exportadores principales. La harina de soja representa el 60-65% de la oferta total de harina. Como forraje, se prefiere la soja a los cereales pues tiene más potencial calórico. Se la usa principalmente para alimentar aves y cerdos.
  • ¿Cuál es la producción mundial de soja?
  • Como muestra el gráfico, prácticamente toda la producción mundial de soja procede de cinco países solamente y la de Estados Unidos constituye la mitad.El producto principal de los antiguos chinos se sigue consumiendo como alimento, pero ahora se usa mucho más para producir aceite y forraje.
  • ¿Cuál es el mercado mundial de exportación de soja?
  • De los 7.390 millones de dólares a que asciende el mercado mundial de exportación de soja, el 73% corresponde a Estados Unidos. El aceite y la lecitina -un derivado de la soja- se encuentran en decenas de miles de alimentos elaborados, desde chocolate y margarina a cereales para el desayuno, papas chips, pan, tortas y «snacks».
  • ¿Cómo está la industria de la soja en Estados Unidos?
  • La industria de la soja está floreciente, especialmente en Estados Unidos. El mercado está dominado por grandes empresas que cada vez se fusionan más. Como se muestra en el Cuadro 1, actualmente a las cuatro empresas más importantes les corresponde el 41% del mercado de semillas de soja estadounidense.
  • ¿Cuál es el origen de la soja?
  • El valle del Río Amarillo es bien conocido por ser el lugar donde nació una de las civilizaciones más antiguas y complejas del mundo -China- pero menos conocido por ser el lugar de origen de la soja. Los chinos no sólo domesticaron la soja, aclimatando las variedades silvestres, sino que también iniciaron la elaboración de productos derivados.
  • ¿Cuáles son los sistemas de cultivo de la soja?
  • Los sistemas de cultivo de la soja muestran un alto grado de diversificación. La mayor parte de los cultivadores de soja del sur y el sudeste de Asia son pequeños propietarios y plantan la soja tanto como monocultivo y como en asociación con maíz, mandioca, sorgo, banano, caña de azúcar, caucho, palma aceitera, cocoteros y árboles frutales.