Línea de producción de aceite de germen de maíz de 300 tpd en Colombia

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  • ¿Qué es el aceite por prensado de germen de maíz?
  • Obtener aceite por prensado de germen de maíz es una manera de dar más vida útil al subproducto de la molienda seca. Logrando así un sólido con 20% de proteínas. La calidad organolépticas de ese aceite crudo obtenido por prensada en frío es excelente, similar al aceite de oliva. Totalmente distintos al aceite crudo de soja.
  • ¿Cómo se obtiene el aceite del germen demaíz?
  • Prensado del germen: El germen demaíz obtenido posee un contenido deaceite del 45%, inicialmente se lleva a unextractor mecánico (expeller), el cualrompe la estructura celular del germen yfacilita la liberación del aceite. De estaoperación se obtiene un 30% aceite crudoy una torta de germen con un contenidode aceite del 15%.
  • ¿Cuáles fueron las mejoras introducidas al proceso de aceite de maíz?
  • Las mejoras introducidas al proceso posteriormente, llevaron al aprovechamiento de la fibra, el germen y la proteína y a maximizar la ecuación económica resultante del procesamiento. Progresivamente comenzó a obtenerse dextrosa y gluten feed. Hacia finales del siglo XIX se realizó en Estados Unidos la primera producción comercial de aceite de maíz.
  • ¿Qué es el aceite comestible de maíz?
  • Para los propósitos de esta NormaVenezolana COVENIN se aplica lasiguiente definición: el aceite comestiblede maíz es el extraido del grano de maízpor cualquiera de los procedimientosindicados en la Norma Covenin 30: Fabricación por presión Fabricación por solvente
  • ¿Cuáles son las riquezas del aceite de maíz?
  • Las riquezas del aceite de maíz están distribuidas de la siguiente forma: Como se puede apreciar, el aceite de maíz tiene mayor riqueza en los ácidos grasos Poliinsaturados y los monoinsaturados que en los saturados. El Omega 6 es uno de los ácidos grasos Poliinsaturados que posee el aceite de maíz.