Línea de producción de aceite de ácido esteárico de grado girasol en México

Línea de producción de aceite de ácido esteárico de grado girasol en México

Línea de producción de aceite de ácido esteárico de grado girasol en México
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Línea de producción de aceite de ácido esteárico de grado girasol en México
Línea de producción de aceite de ácido esteárico de grado girasol en México
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  • ¿Cuál es el contenido de aceite del girasol?
  • 1. Su contenido de aceite es 40%, mayor que el de so ya (18%) (K LEINGARTNER, 2002). medas (V alle de México, Morelos, Puebla, Hidalgo, entre otros) (Amador, 1969). Se identifican tres etapas en la evolución del cultivo de girasol en México (Figura 2). Fuente: elaboración propia a partir de información de SIAP (2018) y fuentes documentales. 4.1.1.
  • ¿Cuál es el porcentaje de ácido esteárico en los nuevos aceites?
  • Los nuevos aceites tienen un porcentaje que supera el 12% llegan-do hasta un 35%. El incremento en ácido esteárico, tanto en las líneas en las que el ácido graso mayo-ritario es el linoleico como cuando es el oleico, se hace a costa del ácido oleico.
  • ¿Cuál es la ruta de síntesis de ácidos grasos en el girasol?
  • En la Figura 1 se muestra la ruta de síntesis de ácidos grasos en semilla de girasol. Figura 1. Ruta de síntesis de ácidos grasos en el girasol. En la semilla de girasol la síntesis de ácidos grasos se realiza dentro de un orgánulo denominado plas-tidio, por sucesivas condensaciones de dos átomos de carbono.
  • ¿Cuáles son los factores que influyen en la demanda interna del aceite de girasol?
  • No rrollo de un mercado más dinámico. Además, se destaca la relevancia de un intermedia - vínculos entre actores heterogéneos y compensar la ausencia de actores públicos. por tres factores. Primero, la demanda interna del aceite de girasol ha tenido un creci - mordialmente de las importaciones. Segundo, el reordenamiento productivo implemen -
  • ¿Por qué la demanda de aceite de girasol fue satisfecha?
  • En este escenario la demanda de aceite de girasol por parte de la industria fue satisfecha por las impor taciones. Esto pone en evidencia que la aceite en su promoción y continuidad. La participación limitada del girasol en la indus - menor valor. a la demanda de aceites más saludables y funcionales. Esto en un contexto de salud pú -
  • ¿Cuál fue la superficie establecida para la producción de girasol?
  • La superficie establecida fue de 50.776 hectáreas, distribuidas principalmente (3.000 ha) (T orre, 1980). La producción de girasol se desarrolló utilizando variedades ex - tranjeras, pues aún no se tenían variedades nacionales disponibles 4. Estas intervenciones y las que siguieron involucraron a varios actores.