Línea de procesamiento de aceite vegetal de Cuba

Línea de procesamiento de aceite vegetal de Cuba

Línea de procesamiento de aceite vegetal de Cuba
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  • ¿Cómo se mantiene la producción diaria de aceite?
  • Montalvo afirmó que se mantiene la producción diaria de aceite en correspondencia con lo planificado, y que lo que se necesita es "una mejor evaluación en cada momento de la distribución del aceite lo cual llevaría a que los desabastecimientos fueran menos e impactarían en menor grado en la población".
  • ¿Por qué no hay aceite en Cuba?
  • La escasez de aceite sigue golpeando a las familias cubanas, que no cuentan con un alimento imprescindible para cocinar. En los últimos dos meses la situación se ha agravado debido a problemas técnicos en la Empresa Refinadora ERASOL de Santiago de Cuba, la única industria que refina aceite en el país.
  • ¿Por qué el aceite no debe ser reutilizado en la elaboración de alimentos?
  • Desde hace años se sabe que el aceite no debe ser reutilizado en la elaboración de alimentos, al menos no con frecuencia, debido a que las altas temperaturas a que debe ser sometido para freír alimentos generan la liberación de agentes cancerígenos como el benzopireno, un elemento que también está presente en el humo del tabaco.
  • ¿Cómo se caracterizó el aceite?
  • Caracterización del aceite La caracterización del aceite se realizó a partir de la determinación de pH, densidad aparente y viscosidad. Para realizar la determinación de pH se empleó un pH metro.
  • ¿Por qué hay escasez de aceite en México?
  • La semana pasada Raciel Montalvo Bravo, director de tecnología y desarrollo de ERASOL, aseguró a la prensa oficialista que la escasez de aceite en el país se debe a una mala distribución.
  • ¿Qué es el aceite usado?
  • En este caso se empleó aceite usado proveniente de una empresa de elaboración de alimentos, la cual tiene una planta de productos conformados en la que se pre-fríen productos empanados y sin empanar. Particularmente se utilizó aceite proveniente de la línea de productos empanados.