Línea de desgomado y deshidratación de aceite de palma de 15 tpd en El Salvador

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  • ¿Qué es el aceite de Palma desodorizado?
  • Sabor y olor neutros: el aceite de palma desodorizado se puede utilizar en una amplia gama de alimentos sin afectar a su sabor pues sus características neutras no cubren los aromas de otros ingredientes como la leche, el cacao o las avellanas.
  • ¿Qué hay detrás de la producción de aceite de Palma?
  • Pero, ¿Qué hay detrás de todo esto?
  • , ¿Cómo se hace?
  • La producción de aceite de palma y de aceite de palmiste en Colombia en 2020 fue de 1.559.500 y 114.992 toneladas, respectivamente. Esta producción es suficiente para abastecer al mercado local tanto para usos alimenticios como de biodiésel y atender mercados internacionales.
  • ¿Cuáles son las amenazas de la Palma de aceite en Ecuador?
  • Las amenazas son varias. De acuerdo con Carmen Josse, directora científica de la Fundación Ecociencia en Ecuador, por un lado están las plantaciones industriales de palma de aceite, así como la tala y la minería legal e ilegal.
  • ¿Cómo se derrite el aceite de Palma?
  • El aceite de palmiste, semisólido o sólido a temperatura ambiente, se derrite por encima de los 30 grados centígrados. El aceite de palma por su parte, no requiere del proceso de hidrogenización para su utilización, lo que evita la formación de ácidos grasos transperjudiciales para la salud humana.
  • ¿Qué es la Ley de aceite de Palma?
  • Procolombia explicó que la ley era un nuevo modelo para “emprendedores y trabajadores agrícolas […] para generar actividades de gran producción que optimicen la productividad de los trabajadores y reduzcan los costes de la producción agrícola”. Una fábrica de producción de aceite de palma en Magdalena Medio, Colombia.
  • ¿Cuál es el reto de la expansión del aceite de Palma?
  • El reto consiste en garantizar que la expansión se lleva a cabo de forma sostenible en lo que se refiere a las personas y la naturaleza: si no se gestiona de forma adecuada, la producción de aceite de palma a gran escala podría afectar, por ejemplo, a las zonas arboladas así como a los derechos de la población local.