La máquina de producción de aceite de palma es el equipo principal en El Salvador

La máquina de producción de aceite de palma es el equipo principal en El Salvador

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  • ¿Qué es la industria del aceite de Palma?
  • La industria del aceite de palma, líder a nivel mundial en la provisión de aceites y grasas vegetales y uno de los sectores que cuenta con mayor potencial por la versatilidad de usos y aplicaciones de sus derivados, ha venido desarrollándose de manera destacada en Latinoamérica.
  • ¿Cuáles son los problemas de producción de aceites de Palma?
  • Adicionalmente a los costos de producción, se suman los problemas de productividad y fitosani-tarios que han afectado a la región durante los úl-timos años, y que han provocado una pérdida de la competitividad de los aceites de palma en el con-texto internacional.
  • ¿Cuál es la alternativa al aceite de Palma?
  • La biodiversidad también sufre un duro golpe: los estudios estiman que la diversidad de mamíferos disminuye hasta un 90% cuando se talan los bosques para plantar palma aceitera. Sin embargo, en el horizonte puede vislumbrarse una alternativa al aceite de palma, igual de polifacética pero menos problemática: el aceite obtenido a partir de microbios.
  • ¿Dónde se cultiva la palma aceitera?
  • El informe también señala que los monocultivos de palma aceitera en el país están concentrados en manos de grandes terratenientes, que en muchos casos han expandido sus plantaciones desplazando a comunidades campesinas de sus tierras. Sobre los bordes de Arroyo Grande, en el municipio de María la Baja, se evidencian cultivos de palma.
  • ¿Cómo se reproduce la Palma de aceite?
  • Esto se debía a que la palma de aceite tiene un ciclo de reproducción monoico, lo que significa que las flores masculinas y femeninas crecen en ciclos diferentes pero superpuestos. 2 La polinización fue realizada manualmente por los trabajadores o por el viento.
  • ¿Cuál es el sustituto ecológico del aceite de Palma?
  • Pero el interés por los aceites microbianos (a base de levadura y otros microorganismos como las algas) ha resurgido en los últimos años como sustituto ecológico del aceite de palma, que parece más viable que otros aceites vegetales.