La era de las máquinas para el prensado de aceite de soja en Bolivia

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  • ¿Cómo se examina el nivel de extracción de aceite en las prensas?
  • En el caso de las prensas, se debe analizar con frecuencia el nivel de materia grasa en el mismo para examinar el nivel de extracción de aceite. Si el mismo se elevara por encima de 6,5 %-7% se deberá examinar el interior de las prensas y posiblemente cambiar los gusanos y anillos.
  • ¿Qué indica la orientación de la industria del aceite?
  • La complejidad de los mercados mundiales de aceite vegetal y forrajes significa que la investigación biotecnológica que se está realizando en soja y otros cultivos oleaginosos es solamente un indicador de la orientación que va tomando la industria del aceite, como se explica en el recuadro.
  • ¿Cuáles son los beneficios de la industria de la soja?
  • Con la industria al timón de la producción, se obtendrán ganancias a corto plazo a expensas de la sustentabilidad, la diversidad y la accesibilidad a los alimentos. Aunque la domesticación de la soja comenzó en el valle del Río Amarillo, su centro de diversidad se extiende por China, Corea, Rusia y Taiwán, donde aún crece la soja silvestre.