Introducción de la prensa de aceite de maní en Panamá

Introducción de la prensa de aceite de maní en Panamá

Introducción de la prensa de aceite de maní en Panamá
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Introducción de la prensa de aceite de maní en Panamá
Introducción de la prensa de aceite de maní en Panamá
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  • ¿Dónde se exporta el aceite de maní?
  • En oportunidades previas (90´s), todo el aceite de maní producido fue exportado. El 20% de la harina obtenida se exportaba hacia El Salvador y el 80% se destinaba al mercado interno.
  • ¿Qué es el aceite de maní?
  • Extracción de aceite: Este aceite, es de excelente calidad para cocinar, debido a que es insípido y puede ser calentado a temperaturas muy altas sin que se ahume o se queme (450º F). El aceite de maní no absorbe, ni transfiere ningún sabor, por lo tanto puede ser usado varias veces para cocinar diferentes tipos de comida.
  • ¿Cuáles son los procesos de transportación del maní para la extracción de aceite?
  • Fuente: Mauricio Zacarías, Productor-Exportador de Maní. Cadena Agroindustrial del Maní 49 ANEXO # 3 PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN DEL MANÍ PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE 1. Transporte: Traslado de la semilla de maní a la empresa GRACSA. 2. Recibo: La semilla de maní quebrado es recepcionado en sacos y trasladado a las bodegas de almacenamiento. 3.
  • ¿Qué es la producción industrial de extracción de aceite y harina de maní?
  • La producción industrial de extracción de aceite y harina de maní ha sido históricamente monopólica. GRACSA9fue la única empresa que sobrevivió a la caída del algodón y que logró adaptar su infraestructura y maquinarias para la extracción de aceite a partir de la soya y el maní (para el proceso de extracción de aceite, ver anexo # 3).
  • ¿Qué pasó con las exportaciones de maní?
  • Desde finales de los ochentas a inicios de los años noventas, se experimenta una caída en las exportaciones mundiales de maní, se recuperan en el ciclo 1993/94 para caer nuevamente en 1996/97. En la década de los 90´s las exportaciones crecieron a una tasa promedio anual de 1.7%.
  • ¿Qué es la comercialización del maní?
  • COMERCIALIZACIÓN DEL MANÍ Este eslabón de la cadena comprende dos circuitos de comercialización según integración de las empresas productoras de maní hacia delante en la cadena: Comercialización. A nivel interno se comercializa el maní de rechazo que sale quebrado y manchado (aproximadamente el 20% de la producción).