Informe de factibilidad de producción de aceite de ajonjolí en Nicaragua

Informe de factibilidad de producción de aceite de ajonjolí en Nicaragua

Informe de factibilidad de producción de aceite de ajonjolí en Nicaragua
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Informe de factibilidad de producción de aceite de ajonjolí en Nicaragua
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  • ¿Cuáles son los beneficios del aceite de ajonjolí?
  • El aceite de ajonjolí es apetecido por ser de larga duración, debido a que contiene un antioxidante llamado Sesamol. 3 La sesamina y sesaminol, tiene propiedades antioxidantes y con la nicacina son retardantes del envejecimiento, tiene un efecto positivo en los niveles de colesterol, y posee más calcio que la leche.
  • ¿Por qué aumenta la demanda de ajonjolí?
  • Además que constituye un mercado en expansión. Se estima que la demanda de ajonjolí aumente motivada por el interés comercial e industrial, debido a la diversificación de sus usos y la tendencia de la industria alimenticia en reemplazar los antioxidantes sintéticos por los naturales, lo que provocaría cambios en los hábitos del consumidor.
  • ¿Por qué el ajonjolí es mejor que el resto de oleaginosas?
  • El ajonjolí posee un alto valor nutritivo y su aceite es de mejor calidad que del resto de oleaginosas, por eso es más demandado en procesos que requieren de mayor duración del producto preparado con aceite.