Expeller de aceite de ajonjolí de 45 toneladas por día en Nicaragua

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  • ¿Cuáles son los beneficios del aceite de ajonjolí?
  • El aceite de ajonjolí es apetecido por ser de larga duración, debido a que contiene un antioxidante llamado Sesamol. 3 La sesamina y sesaminol, tiene propiedades antioxidantes y con la nicacina son retardantes del envejecimiento, tiene un efecto positivo en los niveles de colesterol, y posee más calcio que la leche.
  • ¿Cuáles son las diferentes variedades de ajonjolí?
  • Hay diferentes variedades de ajonjolí, se pueden dividir por su color y su precocidad, las más comunes son de color blanco y negro o tostado. Las primeras se caracterizan por su buen desarrollo y por ser exigente en nutrientes del suelo, por tanto reciben mejor precio y se usan para la panificación y reposterías.
  • ¿Dónde se vende ajonjolí descortezado?
  • La parte que se vende de forma natural a los compradores de Guatemala, la procesan y la exportan como producto guatemalteco a Estados Unidos, uno de nuestros principales compradores de ajonjolí descortezado.
  • ¿Por qué aumenta la demanda de ajonjolí?
  • Además que constituye un mercado en expansión. Se estima que la demanda de ajonjolí aumente motivada por el interés comercial e industrial, debido a la diversificación de sus usos y la tendencia de la industria alimenticia en reemplazar los antioxidantes sintéticos por los naturales, lo que provocaría cambios en los hábitos del consumidor.
  • ¿Por qué el ajonjolí es mejor que el resto de oleaginosas?
  • El ajonjolí posee un alto valor nutritivo y su aceite es de mejor calidad que del resto de oleaginosas, por eso es más demandado en procesos que requieren de mayor duración del producto preparado con aceite.
  • ¿Qué es la semilla de ajonjolí?
  • La semilla de ajonjolí, dentro de las principales semillas oleaginosas a nivel mundial, no representa un peso importante como la soya, el girasol y el algodón, pero no significa que su producción sea innecesaria.