España utiliza una gran máquina prensadora de aceite/extractora de aceite de girasol

España utiliza una gran máquina prensadora de aceite/extractora de aceite de girasol

España utiliza una gran máquina prensadora de aceite/extractora de aceite de girasol
España utiliza una gran máquina prensadora de aceite/extractora de aceite de girasol
España utiliza una gran máquina prensadora de aceite/extractora de aceite de girasol
España utiliza una gran máquina prensadora de aceite/extractora de aceite de girasol
España utiliza una gran máquina prensadora de aceite/extractora de aceite de girasol
España utiliza una gran máquina prensadora de aceite/extractora de aceite de girasol <
  • ¿Cuántas toneladas de aceite de girasol produce España?
  • España, “según la campaña y año”, precisa el director de Anierac, “tenemos 800.000 hectáreas de este cultivo que producen más o menos la misma cantidad de pipa de girasol, en toneladas. El rendimiento de la pipa en aceite es del 40-42%. Esto nos da una cifra en torno a 300.000 toneladas de aceite de girasol, algo arriba o abajo ”.
  • ¿Qué es el aceite de girasol y para qué sirve?
  • El aceite de girasol es también recomendable si estamos preparando un plato oriental, donde no se utiliza el aceite de oliva, y queremos ser lo más fieles posibles al sabor original de un salteado chino o un curry indio. Además, en platos muy especiados el sabor del aceite queda tapado, por lo que no es tan evidente si has usado uno u otro.
  • ¿Cómo funciona la prensa de aceite?
  • Las materias primas entran por un lado de la prensa y los productos de desecho salen por el otro lado. La máquina utiliza la fricción y la presión continua del tornillo sinfín para mover y comprimir el material de semilla. El aceite se filtra a través de pequeñas aberturas que no permiten el paso de sólidos de fibra de semilla.
  • ¿Cuáles son las contraindicaciones del aceite de girasol?
  • Pero tiene otras contraindicaciones. “Al aceite de girasol no se le puede dar tantos usos como al de oliva. El aceite de oliva virgen extra puede aguantar 10 frituras y soporta mayor incidencia térmica, más calor. Fríes y puede estar a más temperatura. El aceite de girasol puede soportar cinco frituras y se descompone, y ya no es saludable”.
  • ¿Qué es mejor freír con aceite de oliva o de girasol?
  • Aunque hay personas que prefieren freír con aceite de oliva (a menor temperatura) no tiene mucho sentido llenar una freidora con este. El aceite de girasol se puede calentar mucho más y es menos viscoso, por lo que los rebozados y empanados quedan menos aceitosos.
  • ¿Dónde se cultiva el girasol en España?
  • Sea en Sevilla, en Cuenca o en Burgo s. No son lugares al azar. Las tres provincias, en ese orden, son las mayores productoras de girasol de las 773.787 toneladas que se cultivaron en 2019, según los últimos datos disponibles del Ministerio de Agricultura.