Equipos para refinar aceite de colza en Cuba

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Equipos para refinar aceite de colza en Cuba
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  • ¿Se puede refinar el aceite de colza?
  • Los resultados obtenidos con el aceite de colza indican que el tratamiento de refino del aceite, no afecta significativamente a la degradación térmica del mismo, por lo tanto, se trabajará con aceites sin refinar pues de esta manera se reducirán costes.
  • ¿Quién fabrica el aceite de colza?
  • Ekiolio es una empresa formada por dos agricultores alaveses que hacen aceite de semillas de colza y girasol con primera presión en frío. Llevan algo más de tres meses comercializando. "Estamos sorprendidos de la demanda que está teniendo el aceite de colza entre los restaurantes", nos cuenta Fernando Santamaría de la empresa Ekiolio.
  • ¿Cuánto tiempo se puede almacenar el aceite de colza?
  • Sin embargo, se debe tener en cuenta que estas vitaminas y minerales se destruyen casi por completo debido al alto calentamiento del aceite de colza prensado en frío. En lugares fríos y oscuros, con la temperatura lo más constante posible y sin acceso al agua y al aire, el aceite de colza se puede almacenar hasta 12 meses.
  • ¿Cuál es la temperatura del aceite de colza?
  • Con respecto a las reacciones en las que se empleó aceite de colza, se emplearon diferentes temperaturas entre 300-375ºC con incrementos de 25ºC.
  • ¿Qué es el aceite de colza prensado en frío?
  • Además del aceite de colza prensado en frío, a menudo conocido como el primer prensado, que es particularmente rico en vitaminas debido al procesamiento suave, también hay aceite de colza del prensado en caliente o del segundo prensado. El aceite de colza prensado en frío se filtra adicionalmente y se trata a 100°C con vapor de agua puro.
  • ¿Qué es el aceite de semilla de colza?
  • Hoy en día, el aceite de semilla de colza, junto con el aceite de soja y el aceite de palma, es uno de los aceites vegetales más producidos en el mundo. Después de una limpieza a fondo de la colza madura, sus cáscaras pueden romperse en un laminador.