Equipos para extracción de aceite de germen de maíz en México

Equipos para extracción de aceite de germen de maíz en México

Equipos para extracción de aceite de germen de maíz en México
Equipos para extracción de aceite de germen de maíz en México
Equipos para extracción de aceite de germen de maíz en México
Equipos para extracción de aceite de germen de maíz en México
Equipos para extracción de aceite de germen de maíz en México
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  • ¿Cómo se extrae el aceite de maíz?
  • La Fig. 2 presenta gráficamente el proceso de extracción de aceite de maíz a partir del germen. Existen varios métodos industriales de extracción: mecánica, con solventes y el sistema dual. Dentro de la rama de extracción mecánica existen los extractores tipo prensa, que procesan al producto en lotes. El más común y eficiente es de “expellers”.
  • ¿Cómo se refina el aceite crudo de maíz?
  • El aceite crudo de maíz se refina de igual manera que los otros aceites vegetales, mediante procesos secuenciales de desgomado con agua, neutralizado con álcali, blanqueado con arcillas activadas y/o carbón activado para finalmente desodorizarse en torres de vapor.
  • ¿Cómo se prepara el maíz para el desgerminador Beall?
  • El acondicionado del maíz para el desgerminador Beall se realiza en 3 etapas, las primeras dos tienen como principal objetivo preparar al germen para que se desprenda en forma intacta del resto del grano mientras que la última tiene como meta primordial preparar al pericarpio para su óptima separación.
  • ¿Cómo se prepara el maíz?
  • El maíz se mezcla con tres partes de agua y 1% de cal (basado en el peso original del grano) para posteriormente ser cocido a temperaturas que llegan hasta ebullición. El tiempo de cocimiento varía de acuerdo a las propiedades físicas del grano (dureza, tamaño, condición) y a la capacidad y tipo de cocedores.