El aceite de palma se convierte en una fuente de ingresos en Santa Cruz

El aceite de palma se convierte en una fuente de ingresos en Santa Cruz

El aceite de palma se convierte en una fuente de ingresos en Santa Cruz
El aceite de palma se convierte en una fuente de ingresos en Santa Cruz
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  • ¿Dónde se cultiva el aceite de Palma?
  • Las palmas de aceite son un cultivo nativo de África occidental, pero desde la década de 1960, la mayor parte de la producción de aceite de palma se ha trasladado al sudeste asiático. Hoy en día, gran parte de la producción a gran escala se concentra en Indonesia, Malasia, Tailandia, América Latina y África.
  • ¿Cuáles son los principales productores de aceite de Palma en América Central?
  • Honduras estableció un marco institucional fomentado desde el Estado —agrega Alfaro— con una política para el sector agroalimentario, mediante el cual se fomenta el cultivo de palma. Esa misma ruta la está siguiendo Guatemala. Guatemala es uno de los principales productores de aceite de palma en América Central. Foto: Christian Gutiérrez.
  • ¿Cuáles son los efectos del aceite de palma sobre la salud?
  • Últimamente, el aceite de palma está recibiendo un elevado grado de atención por sus potenciales perjuicios para la salud. A continuación, comentamos qué dice la ciencia al respecto. Muchos de los efectos del aceite de palma sobre la salud son atribuidos a su ácido graso más abundante: el ácido palmítico.
  • ¿Cuál es el sustituto ecológico del aceite de Palma?
  • Pero el interés por los aceites microbianos (a base de levadura y otros microorganismos como las algas) ha resurgido en los últimos años como sustituto ecológico del aceite de palma, que parece más viable que otros aceites vegetales.
  • ¿Cuáles son los beneficios de la producción sostenible de aceite de Palma?
  • Junto a esto, la producción sostenible de aceite de palma juega un papel clave en la reducción de la pobreza y la provisión de infraestructura rural en los países productores. Las carreteras, las escuelas y los centros de salud siguen la estela de los puestos de trabajo que crea, lo que lleva al desarrollo de la comunidad.
  • ¿Qué pasa si tomo aceite de Palma todos los días?
  • El aceite de palma está desplazando a las grasas hidrogenadas, que se han demostrado nocivas para la salud. No obstante, este aceite es muy rico en grasas saturadas, por lo que está lejos de ser una alternativa idónea desde el punto de vista del equilibrio nutricional y es preferible no abusar de él.