El aceite de germen de maíz refinado más popular en Colombia

El aceite de germen de maíz refinado más popular en Colombia

El aceite de germen de maíz refinado más popular en Colombia
El aceite de germen de maíz refinado más popular en Colombia
El aceite de germen de maíz refinado más popular en Colombia
El aceite de germen de maíz refinado más popular en Colombia
El aceite de germen de maíz refinado más popular en Colombia
El aceite de germen de maíz refinado más popular en Colombia <
  • ¿Qué es el aceite de maíz refinado?
  • Su principal uso es en la cocina, donde su alto punto de humo hace que el aceite de maíz refinado sea un valioso aceite para freír. También es un ingrediente clave en algunas margarinas. El aceite de maíz es generalmente menos costoso que la mayoría de los otros tipos de aceites vegetales.
  • ¿Qué es el germen de maíz y para qué sirve?
  • El germen de maíz es utilizado en otros países como una excelente fuente de proteína para el ganado bovino. En Colombia, su uso está reservado a las ganaderías de leche del Valle, pero comienza a ser utilizado por más productores. El germen de maíz es utilizado en otros países como una excelente fuente de proteína para el ganado bovino.
  • ¿Cómo se extrae el aceite de maíz?
  • Casi todo el aceite de maíz se prensa con expulsor y luego se extrae con solvente usando hexano o 2-metilpentano (isohexano). El solvente se evapora del aceite de maíz, se recupera y se reutiliza. Después de la extracción, el aceite de maíz se refina mediante desgomado y/o tratamiento con álcali, los cuales eliminan los fosfátidos.
  • ¿Cómo se desodoriza el aceite de maíz?
  • Desodorización: Se eliminan los compuestos volátiles que contribuyen al sabor y olor no deseados del aceite mediante el calentamiento a altas temperaturas bajo vacío. Envasado: Una vez que el aceite de maíz ha sido refinado, se envasa en recipientes adecuados, como botellas de plástico o latas, listo para su distribución y consumo.
  • ¿Cuál es la diferencia entre el germen de maíz y el endospermo?
  • El endospermo es la parte del grano que contiene la mayor cantidad de almidón, mientras que el germen es rico en aceite y el salvado es la capa exterior fibrosa. Extracción del aceite: El germen de maíz, que es la parte del grano que contiene el aceite, se somete a un proceso de extracción para separar el aceite de los demás componentes.
  • ¿Qué es el germen de maíz desgrasado?
  • El germen de maíz desgrasado es un subproducto que se obtiene al elaborar harina cruda o precocida y extraer el aceite de maíz. Es de uso exclusivo en la alimentación animal, debido a que es un material heterogéneo con alto convenido de salvado.