El aceite de germen de maíz más vendido: una descripción general en Perú

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El aceite de germen de maíz más vendido: una descripción general en Perú
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  • ¿Cuál es el principal productor de aceite de maíz?
  • Como se puede observar en el siguiente cuadro, EE.UU. es el principal productor de aceite de maíz a nivel global, observándose que la evolución de su producción obtuvo una variación positiva considerando las últimas seis campañas del 51,52%.
  • ¿Cuál es el consumo de aceite de maíz en Argentina?
  • En Argentina el consumo de aceite de maíz es bajo si es comparado con el lugar y utilización que se le da a los otros aceites tradicionales. Se destinaron al mercado local unas 9.000 toneladas, ubicándose el consumo por persona y por año en torno a los 253 cm3. y girasol, y en menor medida a la producción de aceite de maní.
  • ¿Quiénes son los mayores compradores del aceite de maíz argentino?
  • Dentro de los mayores compradores del aceite de maíz argentino se encuentran varios países en vías de desarrollo, muchos de ellos en Medio Oriente y Asia, que presentan incrementos anuales del PBI muy por encima del promedio mundial del año 20154, y al tener un mayor bienestar, es posible que impacte positivamente en la demanda de este producto.
  • ¿Qué es el germen de maíz y para qué sirve?
  • El germen de maíz es utilizado en otros países como una excelente fuente de proteína para el ganado bovino. En Colombia, su uso está reservado a las ganaderías de leche del Valle, pero comienza a ser utilizado por más productores. El germen de maíz es utilizado en otros países como una excelente fuente de proteína para el ganado bovino.
  • ¿Cómo se extrae el aceite de maíz?
  • Casi todo el aceite de maíz se prensa con expulsor y luego se extrae con solvente usando hexano o 2-metilpentano (isohexano). El solvente se evapora del aceite de maíz, se recupera y se reutiliza. Después de la extracción, el aceite de maíz se refina mediante desgomado y/o tratamiento con álcali, los cuales eliminan los fosfátidos.
  • ¿Cuáles son los países que tienen al aceite de maíz entre sus alimentos de preferencias?
  • Si bien en Europa este producto fue introducido en el siglo XVI, en la actualidad los países que tienen al aceite de maíz entre sus alimentos de preferencias son Italia y España, siendo Turquía en Asia un destacado productor.