Documentos de investigación sobre prensas de aceite de soja en Perú

Documentos de investigación sobre prensas de aceite de soja en Perú

Documentos de investigación sobre prensas de aceite de soja en Perú
Documentos de investigación sobre prensas de aceite de soja en Perú
Documentos de investigación sobre prensas de aceite de soja en Perú
Documentos de investigación sobre prensas de aceite de soja en Perú
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  • ¿Cómo varía el porcentaje de extracción y calidad del aceite en las prensas tipo expeller?
  • En las prensas tipo Expeller el porcentaje de extracción y la calidad del aceite varía de acuerdo a diferentes aspectos como: la velocidad de rotación a la que trabaja el tornillo, la geometría de este y la camisa, el contenido de cáscaras, contenido de humedad y temperatura de entrada a la máquina de las semillas, entre otras.
  • ¿Cuál es el mercado objetivo de la planta de aceite de soya?
  • Para el estudio preliminar para la instalación de una planta productora de aceite de soya (Glycine max) refinado, se definió como mercado objetivo la gran Lima, la cual es comprendida por Lima Metropolitana y Callao.
  • ¿Cuáles son los beneficios del aceite peruano?
  • Los nativos peruanos, han utilizado el aceite proveniente de sus semillas, para la preparación de diferentes tipos bebidas y comidas. (Follegatti-Romero, Piantino, Grimaldi, & Cabral, 2009) (Guillén, Ruiz, Cabo, Chirinos, & Pascual, 2003) Puesto que su consumo tiene unos beneficios nutricionales muy altos.
  • ¿Qué variables afectan el porcentaje de extracción de aceite?
  • Existen variables relacionadas que afectan de manera directa el porcentaje de extracción de aceite, como los parámetros de operación, el diseño del equipo, y los pretratamientos que se le efectúan a las semillas. (Putten, y otros, 2010). Actualmente las maquinas que se utilizan para la extracción de aceite son las prensas tipo Ram o Expeller.
  • ¿Cuál es la vida útil del aceite de Sacha?
  • Asimismo estimar mediante extrapolación matemática, la vida útil del aceite de sacha inchi a temperaturas usuales de almacenamiento. Se encontró valores OSI de: 0,493 ± 0,01 h a 110 oC, 1,590 ± 0,06 h a 100 oC, 4,645 ± 0,1 h a 90 oC y 20,512 ± 0,02 h a 80 oC.
  • ¿Cuáles son los diferentes métodos de extracción de aceite de semillas oleaginosas?
  • Para adquirir el conocimiento de este tipo de prensas se investigó los diferentes métodos de extracción de aceite de semillas oleaginosas, como lo son la extracción por medio del agua, la extracción química (enzimas y solventes) y la extracción mecánica (prensa tipo Ram y Expeller).