Detalle del equipo de extracción por solvente de aceite de cocina de Argentina

Detalle del equipo de extracción por solvente de aceite de cocina de Argentina

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  • ¿Cuál es el método más popular de extracción de aceite?
  • Debido al alto porcentaje de aceite recuperado, la extracción con solventes se ha convertido en el método más popular de extracción.
  • ¿Cómo se extrae el aceite?
  • Generalmente, el 60-70 % del aceite es extraído por prensado seguido de una extracción por solvente del aceite restante. Comercialmente el solvente más utilizado en la industria es el hexano, ya que es estable, presenta un alto poder solubilizante y un conveniente punto de ebullición lo que favorece su recuperación (Sicaire y col., 2015).
  • ¿Qué es la extracción con solvente?
  • La extracción con solvente es un método para separar compuestos en base a sus solubilidades relativas en dos líquidos inmiscibles diferentes, generalmente agua y un solvente orgánico.
  • ¿Cuál es la diferencia entre extractoetanol y aceitehexano?
  • A partir de los 30 minutos de extracción el rendimiento de extractoetanol fue significativamente mayor que el de aceitehexano, llegando a la diferencia máxima a los 120 m inutos de extracción (6% b.s.). Figura 1. Rendimientos de extracto total libre de solvente (extractoetanol) y aceite (aceitehexano), expresado en %base seca.
  • ¿Cuál es el mejor solvente para extraer aceite de canola?
  • Si bien en general los rendimientos de aceite resultaron inferiores a los obtenidos con hexano, los resultados preliminares muestran la factibilidad del uso de etanol como solvente para la extracción de aceite de canola, siendo necesario estudios futuros que permitan optimizar el proceso en función de la temperatura y relación de solvente:sólido.
  • ¿Cómo se determina la cantidad de aceiteetanol y extractoetanol extraído?
  • Para eliminar el resto de hexano en los diferentes balones, los mismos fueron colocados en estufa de aire forzado (Drying oven DHG- 9123) a 105oC por una hora. La cantidad de aceiteetanol obtenida y los sólidos insolubles en hexano se determinaron gravimétricamente,mientras que, el extractoetanol extraído se determinó por adición de estos pesos.