¿Cuál es la tecnología del proceso de refinación del aceite de soja en Argentina?

¿Cuál es la tecnología del proceso de refinación del aceite de soja en Argentina?

¿Cuál es la tecnología del proceso de refinación del aceite de soja en Argentina?
¿Cuál es la tecnología del proceso de refinación del aceite de soja en Argentina?
¿Cuál es la tecnología del proceso de refinación del aceite de soja en Argentina?
¿Cuál es la tecnología del proceso de refinación del aceite de soja en Argentina?
¿Cuál es la tecnología del proceso de refinación del aceite de soja en Argentina?
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  • ¿Cuáles son las exportaciones de aceite de soja?
  • Durante la campaña 1995/6 las exportaciones de aceite de soja de EEUU, Argentina y Brasil llegaba a 3,6 millones de toneladas y representaba el 68% del comercio mundial. En el 2007/8 las exportaciones llegaron a 9,4 millones de toneladas y equivalen al 87% del total mundial.
  • ¿Cuáles son las desventajas del aceite de soja?
  • Las desventajas incluyen: 1) los fosfátidos se encuentran presentes en cantidades relativamente altas (superior al 2 %) y deben ser eliminados en el procesamiento y 2) el aceite de soja contiene niveles relativamente altos (7-8 %) de ácido linolénico, el cual es responsable de la reversión de su sabor y olor.
  • ¿Qué es la refinación de aceite vegetal?
  • e la refinación remover estas impurezas para producir un aceite vegetal e calidad. Todo lo que se hace en la refinación de aceite vegetal es “remover”. Se adicionan sustancias al aceite solo para extraer las impurezas que este contiene, principalmente los fosfatos (existen dos tipos de fosfatos en el crudo, los fosfatos hidratables, que r
  • ¿Cuál es la composición del aceite crudo de soja?
  • La siguiente composición promedio fue citada por Gutfinger y Letan, para el aceite crudo de soja en la tabla 4. Weihrauch y Gardner, descubrieron que la mayor parte de los aceites vegetales contienen de 100 a 500 mg de esteroles por cada 100 grs. de aceite; el aceite de soja contiene un promedio de 327 mg. cada 100 grs.
  • ¿Cuál es el porcentaje de exportación de harina de soja en Argentina?
  • Las exportaciones de harina de soja de Argentina representan el 93% de la producción total de harina de soja, mientras que el mercado de consumo interno apenas se ubica en el 5 al 7% de la producción.
  • ¿Cuál es la importancia del aceite vegetal en Argentina?
  • Argentina es uno de los principales productores y exportadores de aceite vegetal. Es un sector agroindustrial fundamental para la economía del país. Al aumento de la superficie sembrada y de la producción se suman importantes inversiones en plantas procesadoras.