Composición de la cera de las prensas de aceite de semilla de girasol en Chile

Composición de la cera de las prensas de aceite de semilla de girasol en Chile

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Composición de la cera de las prensas de aceite de semilla de girasol en Chile
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  • ¿Cuáles son los lípidos del aceite de girasol?
  • El contenido en lípidos de todas las grasas comestibles es muy elevado, siendo el del aceite de girasol muy cercano al 100%. La mayor parte de estos lípidos se encuentran como triglicéridos, y los ácidos grasos que forman parte de ellos son mayoritariamente poliinsaturados (62% del total de la grasa). Entre los poliinsaturados destaca el ácido
  • ¿Cuál es la composición de las grasas y aceites?
  • 2.- Composición de grasas y aceites. Las grasas y aceites se obtienen a partir de fuentes vegetales y animales. Están constituidos por triglicéridos, que son esteres de una molécula de glicerina con tres ácidos grasos. La mayoría de los triglicéridos son mixtos; es decir, 2 o 3 de sus ácidos grasos son diferentes.
  • ¿Cuáles son las aplicaciones industriales de las ceras?
  • Las ceras tienen aplicaciones industriales importantes y se obtienen en grandes cantidades. Por ejemplo el espermaceti es una sustancia cérea presente en la cabeza de los cachalotes que se usa ampliamente en cosmética. Su componente principal es el palmitato de cetilo (C16/C16). La cera de abeja es otro producto importante.
  • ¿Cómo se hace el prensado de aceite?
  • Se utilizan bombas hidráulicas y el prensado se suele realizar en dos fases: Presión de 50-75 kg/cm 2: Se obtiene un aceite de baja acidez y buenas características sensoriales. Se llega a 425 kg/cm 2: Se agota la torta separándose el resto de líquidos que contiene.
  • ¿Cuáles son las principales aplicaciones de grasas y aceites?
  • Desde un punto de vista industrial las principales aplicaciones de grasas y aceites se centran en la fabricación de jabones y de polímeros para la preparación de pinturas y barnices si bien están siendo desplazados por productos derivados del petróleo que resultan más competitivos. 2.- Composición de grasas y aceites.
  • ¿Cuáles son las propiedades de las ceras?
  • Ceras. Hay un grupo de sustancias naturales y sintéticas a las que se les da el nombre de ceras que tienen las siguientes propiedades: Son moldeables a 20 ºC y se pueden pulir con poca presión. Tienen puntos de fusión entre 40 y 120 ºC. Son solubles en disolventes poco polares (hexano, benceno...)