Capacidad de la planta procesadora automática de aceite de canola en Lima

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  • ¿Cuál es el futuro del aceite de canola?
  • El mercado de aceite de canola involucra muchos factores y es difícil predecir comportamiento de precios a futuro; sin embargo, la FAO estima que es improbable un descenso mayor en los precios internacionales toda vez que existe un aumento de uso de biocombustibles a pesar de que el petróleo ha mostrado disminución de precios a nivel mundial.
  • ¿Qué oportunidad tuvieron las empresas compradoras y procesadoras de canola?
  • a que el proyecto invitó a las empresas compradoras y procesadoras de canola a los Días de Campo y Seminarios, donde tuvieron la oportunidad de comprobar el alto potencial de rendimiento que se puede lograr en Arauco. De manera que en la actualidad existe interés de estas empresas por hacer contratos de siembra con los productores.
  • ¿Dónde se exporta el aceite de canola?
  • En cuanto a las exportaciones de aceite de canola, éstas han ido en aumento especialmente a mercados tales como Brasil, Colombia, Argentina y Perú. Por otra parte, las importaciones de aceite en bruto han experimentado un fuerte aumento (125 ton en 2007 a 9.400 ton en el 2008), siendo proveedores Argentina y especialmente Canadá.
  • ¿Qué ácidos grasos contiene el aceite de canola?
  • El aceite de canola contiene dos ácidos grasos esenciales en nuestra dieta: el ácido linoleico u Omega-6 y el ácido linolénico u Omega-3. Estos ácidos deben obtenerse de los alimentos porque nuestros cuerpos no pueden producirlos.
  • ¿Cuál es la fecha de siembra del canola?
  • Fecha de siembra y densidad de siembra La fecha de siembra para las variedades de invierno es crítica en la precordillera por las bajas temperaturas invernales, por lo que la siembra debe realizarse en abril. Es preferible la siembra del canola “en polvo”, es decir antes de las primeras lluvias, a fin de asegurar una buena emergencia
  • ¿Cómo se cultiva el canola?
  • Como el canola es un cultivo con dehiscencia a la madurez (se desgrana cuando las silicuas están maduras), se recomienda comenzar la cosecha con un porcentaje de humedad en el grano de 15 a 16%, que coincide con una coloración café claro en el tercio superior de los granos, y negro en el tercio inferior.