Buenos Aires la empresa del aceite prensado en frío

Buenos Aires la empresa del aceite prensado en frío

Buenos Aires la empresa del aceite prensado en frío
Buenos Aires la empresa del aceite prensado en frío
Buenos Aires la empresa del aceite prensado en frío
Buenos Aires la empresa del aceite prensado en frío
Buenos Aires la empresa del aceite prensado en frío
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  • ¿Qué es el aceite prensado en frío?
  • El aceite prensado en frío se produce mediante la extracción en frío del aceite de las aceitunas sin calentarlas ni someterlas a ningún proceso químico.
  • ¿Qué es el aceite de oliva de primera presión en frío?
  • No te pierdas: La almazara, cuna del aceite de oliva (haz click para abrir en una ventana nueva). El aceite de oliva de primera presión en frío es el que recomiendan los médicos para referirse a menudo al aceite de oliva virgen extra etiquetado con el apellido “Extracción en frío”, el zumo de aceitunas de la máxima calidad y el más saludable.
  • ¿Cómo se etiqueta el aceite de oliva en frío?
  • Según la normativa europea vigente, para poder etiquetar un aceite de oliva virgen extra con el apellido “extracción en frío”, es necesario instalar en la almazara unos termómetros especiales que registren en todo momento las temperaturas de la masa y el zumo durante todo el proceso de extracción.
  • ¿Qué es el aceite arbequina?
  • Estas características hacen que el aceite arbequina pueda tener todo tipo de usos en la cocina. Tradicionalmente, el aceite era obtenido introduciendo la pasta de aceitunas entre dos capachos (un capacho es una plancha elaborada a partir de esparto) a los que se aplicaba presión mediante una plancha metálica.
  • ¿Qué hacer con los aceites frescos?
  • Compartir la mesa, los aceites frescos, abrir nuestra casa para que nos visiten, recorran el olivar, disfruten su paisaje de cielo, montaña y sol. Que puedan salir de aquí conociendo cada paso del proceso que lleva el aceite que eligen todos los días, del olivo a sus mesas.