Bioactivos del mundo para el procesamiento avanzado de aceite de Cali

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  • ¿Cuál es la importancia de los compuestos bioactivos en la agroindustria?
  • Previamente se estudia minuciosamente la molécula de estas sustancias, haciendo hincapié en la importancia de los compuestos bioactivos en la agroindustria y su potencial uso como ingredientes y aditivos alimentarios funcionales, dadas las propiedades químicas, nutraceúticas y antioxidantes de estos compuestos.
  • ¿Cuáles son los beneficios de la bioactividad?
  • Bioactividad mejorada, eficiente liberación del fármaco a través de la respuesta de células pre-osteoblásticas [incremento en interacciones tejido-células]. Interacciones covalentes. Atrapamiento Fomentó la adhesión celular y la adsorción de proteínas.
  • ¿Cuál es la eficiencia de la extracción de sustancias bioactivas?
  • La eficiencia en la extracción de sustancias bioactivas depende de la técnica de extracción, del tipo del producto natural o muestra y del solvente utilizado para el proceso de extracción.
  • ¿Cuáles son los componentes bioactivos?
  • Los principales componentes bioactivos pueden clasificarse de forma genérica en tres grandes grupos: terpenoides (carotenoides, capsaicina y fitoesteroles), compuestos fenólicos (antocianinas, catequinas, flavonoides, isoflavonas, lignanos y taninos) y tioles (compuestos organosulfurados).