Ayade de España inspecciona una fábrica de procesamiento de aceite vegetal

Ayade de España inspecciona una fábrica de procesamiento de aceite vegetal

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  • ¿Qué normativa debe cumplir el procesamiento del aceite vegetal?
  • Por consiguiente, el procesamiento del aceite vegetal debe ajustarse a la normativa sobre seguridad alimentaria reconocida en el ámbito internacional y cumplir con los principios de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)9, el Codex Alimentarius de la Organización de las Naciones Unidas 9 ISO, 2005.
  • ¿Qué son las guías sobre Medio Ambiente, Salud y seguridad para el procesamiento del aceite vegetal?
  • Las Guías sobre medio ambiente, salud y seguridad para el procesamiento del aceite vegetal son aplicables a las instalaciones dedicadas a la extracción y procesamiento de aceites y grasas de origen vegetal.
  • ¿Cuáles son las principales emisiones derivadas del procesamiento del aceite vegetal?
  • La materia particulada (polvo) y COV son las principales emisiones derivadas del procesamiento del aceite vegetal. El polvo procede del procesamiento de materias primas, incluido su limpieza, selección y trituración, mientras que las emisiones de COV provienen del uso de disolventes para la extracción del aceite, normalmente el hexano3.
  • ¿Cuáles son los riesgos de incendio y explosión en el procesamiento de aceite vegetal?
  • 31. inflamables Otros riesgos de incendio y explosión en el procesamiento de aceite vegetal incluyen los aires generados por las fugas de hexano7, el aire retenido en el desodorizante a altas temperaturas y la posibilidad de ignición espontánea de las tierras decolorantes usadas.
  • ¿Qué residuos genera el procesamiento del aceite vegetal?
  • 8. Las actividades de procesamiento del aceite vegetal generan un volumen considerable de residuos orgánicos y subproductos sólidos, como los racimos de fruta vacíos (EFB, por sus siglas en inglés) y el palmiste residual del procesamiento del aceite de palma o las tortas de aceite de oliva y la pulpa del procesamiento de las aceitunas.
  • ¿Cuáles son los riesgos del aceite procesado?
  • Cuando se producen otras modificaciones del aceite procesado, pueden generarse riesgos como el de explosión por fugas de hidrógeno (en la fase de hidrogenación) o la producción de sustancias inflamables. Se recomiendan las siguientes medidas para prevenir y controlar estos riesgos8: