Analizador de cuarzo para aceite de palma de España

Analizador de cuarzo para aceite de palma de España

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  • ¿Qué es el aceite de Palma y para qué sirve?
  • 25/03/2022 ¿Qué es el aceite de palma y para qué sirve?
  • El aceite de palma, aunque es de origen vegetal, contiene casi un 50% de ácidos grasos saturados, sobre todo el ácido palmítico. La presentación más utilizada (refinado) no aporta sabor, es muy estable y no se enrancia ni oxida fácilmente.
  • ¿Qué es el contenido de AGL en el aceite de Palma?
  • De esta manera, el contenido de AGL en el aceite de palma es el porcen-taje de ácido palmítico de la muestra y en el aceite de palmiste es el porcentaje de ácido láurico. El principio de la determinación consiste en que una masa conocida de aceite es disuelta en etanol neutralizado y los AGL, son neutralizados con álcali estandarizado.
  • ¿Qué análisis son importantes para garantizar la calidad del aceite?
  • Otros análisis que son importantes para garantizar la calidad en función del aceite y su uso previsto incluyen la valoración, la medición del pH, la medición de la conductividad, la espectroscopia del infrarrojo cercano y el índice de refracción.
  • ¿Cuáles son los riesgos de saponificación del aceite?
  • Los alcoholes superiores tal como el isopropanol disuelven el aceite com-pletamente y esto conlleva un gran riesgo de saponificación, especial-mente a altas temperaturas y con agitación vigorosa. Por esto, son impor-tantes las condiciones de titulación con cualquier solvente usado.
  • ¿Cómo afecta el transporte a granel a la calidad del aceite de Palma?
  • El transporte a granel juega un papel fundamental en la calidad final del aceite de palma, palmiste y sus derivados, ya que por su naturaleza y por la forma misma de ser transportados, son productos muy susceptibles de contaminarse y/o adulterarse.
  • ¿Cuáles son los ácidos grasos libres del aceite de palmiste?
  • ÁCIDOS GRASOS LIBRES EN EL ACEITE DE PALMA: Ácidos Grasos Libres (A.G.L.), del aceite obtenido en el proceso de despacho, medidos como por-centaje (%) de ácido palmítico en la muestra. ÁCIDOS GRASO LIBRES DEL ACEITE DE PALMISTE: Los ácidos grasos libres del aceite de palmiste son medidos como porcentaje (%) de ácido láurico en la muestra.