Ácido esteárico de grado girasol de aceite de palma en México
- Uso: Aceite de girasol
- Tipo: Planta de prensado de aceite de girasol
- Capacidad de producción: 15-20 g/h
- Voltaje: 380 V 50 Hz, personalizado
- Dimensión (largo x ancho x alto): 1060*450*680 mm
- Personalizado: Personalizado, Personalizado
- Potencia de salida (KW): 35KW
- Número de modelo: JC-002
- Peso: Depende de la capacidad diferente
- Garantía: 3 años, 4300h 12h/día
- Aplicación: Separación líquido-líquido-sólido
- Servicio posventa: proporcionado: instalación en campo, puesta en servicio y seguimiento
- Materia prima: Girasol, lino, aceite de girasol
- Ventaja: Eficiente
- Componentes principales: Motor
- Diámetro de perforación de la prensa: 55-150 nm
- Velocidad de compresión (rpm): 35-52
- Certificación: CE
Informe del Comité Científico de la Agencia Española
de palma, palmiste o coco, ricas en los ácidos laúrico y palmítico. Dado que dependiendo de la com- Aceite de girasol alto esteárico En respuesta a la demanda de grasas que se adecuen
En estos casos el aceite pasa a tener un porcentaje de ácido esteárico que no supera el 6 por ciento, así como con una reducción del ácido palmítico al 7 por ciento como
OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACIDO
OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACIDO ESTEÁRICO A PARTIR DE ACEITE DE PALMA A ESCALA DE LABORATORIO WILLIAM EDUARDO HERRERA AGUDELO
Resumen. El aceite de palma se obtiene de los frutos de Elaeis guineensis, E. oleifera y el cruce de ambas, OxG (híbrida). En crudo contiene gran proporción de carotenoides (responsables
Desafíos en la Cristalización de Palma Alto Oleico
Desafíos en la Cristalización de Palma Alto Oleico en Margarinas y Shortening Punto de fusión: C12:0. Ácido láurico: 44.2°C. Trilaurina: 46°C. C14:0: Ácido mirístico . 54.4°C: Trimistirina.
idos presentes en el aceite de palma determina sus efectos sobre laSe ha comprobado que, pese a su contenido de grasas saturadas, el aceite de palma contribuye a aumentar de manera
Análisis de aceites y grasas comestibles METTLER TOLEDO
Aceite de girasol: 1.461 1.468: 20 °C: Aceite de mostaza: 1.461 1.469: 20 °C: Aceite de maíz: 1.465 1.468 el ácido esteárico, el aceite de palma y sus derivados se utilizan en una
Alpha-linolenato (poliinsaturado): 0,3%. El aceite de girasol y el aceite de palma tienen factores muy diversos en cuanto al tema cardiovascular, el aceite de girasol tiene la calidad de curar
Contenido de ácidos grasos, propiedades fisicoquímicas
Estos valores son muy cercanos a los reportados para otros aceites de uso alimentario como el aceite de soja (0,919 0,925), aceite de girasol (0,918 0,923), aceite de oliva (0,918 0,923)
Jan 1, 2007Nuevos aceites de girasol: el futuro para una industria. alimentaria más saludable. ENRIQUE MARTÍNEZ FORCE Y RAFAEL GARCÉS MANCHEÑO. CONSEJO SUPERIOR
- ¿Cuál es el porcentaje de ácido esteárico en el aceite de girasol?
- Así, en el aceite de girasol hoy disponible en el mercado, el ácido esteárico se encuentra presente en un porcentaje que no supera el 6%. Los nuevos aceites tienen un porcentaje que supera el 12% llegan-do hasta un 35%.
- ¿Por qué no se produce ningún nuevo ácido graso o esterol en el girasol alto esteárico?
- La analítica completa de estas líneas específicas de girasol alto esteárico obtenidas ha mostrado que no se produce ningún nuevo ácido graso o esterol no existente antes en el girasol, debido al bloqueo parcial de la ruta de síntesis de la desaturasa del esteárico (Álvarez-Ortega et al., 1997).
- ¿Cómo se genera el aceite de girasol alto oleico?
- Esta colección se generó mediante técnicas de mutagénesis e hibridación convencionales análogas a las que se utilizaron para generar los aceites de girasol alto oleico: las semillas fueron mutadas con un agente alquilante y seleccionadas determinando su composición de ácidos grasos (Soldatov, 1976) (Osorio et al., 1995).
- ¿Cuál es el porcentaje de ácido esteárico en los nuevos aceites?
- Los nuevos aceites tienen un porcentaje que supera el 12% llegan-do hasta un 35%. El incremento en ácido esteárico, tanto en las líneas en las que el ácido graso mayo-ritario es el linoleico como cuando es el oleico, se hace a costa del ácido oleico.
- ¿Cuál es la ruta de síntesis de ácidos grasos en el girasol?
- En la Figura 1 se muestra la ruta de síntesis de ácidos grasos en semilla de girasol. Figura 1. Ruta de síntesis de ácidos grasos en el girasol. En la semilla de girasol la síntesis de ácidos grasos se realiza dentro de un orgánulo denominado plas-tidio, por sucesivas condensaciones de dos átomos de carbono.
- ¿Cuál es la composición del aceite de Palma?
- La composición del aceite de palma dependerá de la especie de palma de la que se obtiene 5, 6, del grado de maduración del fruto 7 y de la parte del fruto de la que se extrae 8, sin olvidar que el procesado del aceite determinará su composición final.
