Aceite de germen de maíz – Directorio de empresas de El Salvador en Quito

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  • ¿Cómo se usa el aceite de germen de maíz?
  • Desde la antigüedad, se ha utilizado como antiparasitario intestinal y una vez enranciado, se ha usado como purgante. Aceite de Maiz: El aceite de germen de maíz es muy recomendable para aderezar ensaladas y preparar salsa mayonesa. Como ya sabemos, se utiliza también para preparar margarinas.
  • ¿Cómo se obtiene el aceite de maíz?
  • Posee triglicéridos con punto de fusión alto que hacen que se entur- bie, por cristalización de los mismos, a temperaturas inferiores a 8 °C. Para evitarlo se somete a winterizado. Aceite de germen de maíz El aceite de maíz se obtiene del germen que se separa en la obtención del almidón.
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